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鹽城菜市場王八

職場更新时间:2024-05-29 13:36:32

這是一座因為鹽而變得富裕的城市，看到這句話，就知道今天要說的美食是在哪裡，沒有錯，它是在四川的自貢，這裡在古時候是專門制鹽的地方，所以當地有很多的美食都和鹽脫不了關系。最重要的是在自貢這個地方，從古至今都有養兔子吃兔子的習慣，所以今天的美食也和兔子有着不解之緣。

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）1

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）2

今天要給大家分享的這道美食，它不是飯店也不是路邊攤，隻是在一個特别偏僻的小巷子裡面，用簡易的工具搭了一個窩棚，将顧客吃飯的地方和廚房一分為2，而且它這個廚房是完全開放式的，不管是路過的人還是吃飯的人，都能夠看到廚師制作兔子的整個過程，而且這個地方非常的大，需要老闆娘拿着麥克風說話才能掌控全場。

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）3

但它的小吃卻很簡單，都是以兔子為主，隻是做法不一樣，賣得最好的是幹鍋兔雙椒兔，這個大的一份都是198元，小的是168元，除了這些還有紅油兔頭和冷吃兔。

走進這家小店就能看到廚房裡面的廚師都在處理兔子，這個處理起來比較簡單，就是先橫着剁幾刀，再豎着剁幾刀就變成了兔丁。然後就可以制作了。這個幹鍋兔雖然做起來比較簡單，但裡面的食材非常的豐富，不僅有兔丁，還有香菇，香菜，香蔥，紅辣椒等等，這些料都是肉眼可見的，一上桌就會有一種麻辣的香味撲面而來，很開胃也很下飯。

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）4

除了這個就是冷吃兔，這個是提前做好的，需要放一天才能夠給顧客吃，也是以麻辣為主，雖然看上去是紅彤彤的，辣椒也比較多，但吃起來是香辣的口感，即使不是很能吃辣也能夠承受住這種辣度，所以說冷吃兔銷量還是不錯的，不僅當地人能吃就是外地人也完全沒有問題。

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）5

雖然這個攤位上的美食種類并不是很多，它的食材也比較單一化，但在當地的生意卻很好，即使在路邊坐下也能四處透風，也有人願意來吃，主要是因為在自貢這個城市吃兔子是一種愛好，也是一種習慣。兔子也是他們從小吃到大的一種肉食動物。

鹽城菜市場王八（四川鹽城廁所兔）6

還有一點比較重要，就是他們家的兔子做的味道非常好吃，第1口就讓人覺得料很足，而且重有重辣非常的重口味，這一點符合了四川當地的口味。所以想要生意好，首先要了解一個地方的飲食習慣。

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