柴胡别名為竹葉柴胡、北柴胡，主要以根入藥。柴胡根含有皂甙、揮發油等，性微寒，味苦，具有良好的解熱、 鎮痛和消炎作用，屬于大宗中藥材之一，已被國家中醫藥管理局列為名貴緊缺中藥材。

随着高效農業推廣應用和發展，耕作制度也逐步由單一高産栽培模式向間作、套種的複合高産栽培模式發展。近幾年，很多地區在生産中總結出了一套柴胡套種的高産栽培模式，可以充分利用地力、光、熱、水等資源，做到了藥、糧雙豐收，提高了單位面積的産量和效益。

2000年時，野生柴胡的市價為一公斤8-10元，2005年升至30-40元，2008年市價已經上漲至 40-60元，現在更是140元一公斤，而且是人工栽植的。柴胡的生長期為兩年，一般一畝土地産幹品150-200公斤，豐産田産量可以達到250-300公斤。按照市場收購價平均100元一公斤計算，兩年一畝地柴胡的效益為15000-30000元，平均每年的毛收入為 7500-15000元，扣除化 肥、農藥、農家肥、種子、人工、澆水等生産成本，每一畝地的純效益可以達到5000-12000元，如果采取寬壟密植，并在糧食地田裡套種，每一畝地還可以多收入300-500元。

柴胡較為耐瘠薄，适應性很強，一般野生于山坡、林緣、林中 隙地、溝旁、路邊、草叢等處。柴胡苗期比較喜歡溫暖濕潤環境，成株後耐旱也耐寒，但忌高溫窪澇淹水。柴胡适宜栽培地的條件為：年平均氣溫在3-9 度，全年無霜期為100-150天，海拔高度為500-1500米，年降水量在300-700毫米，7月份最高氣溫不超過23度，晝夜溫差大于15度。

1、選種留種

北方地區種植的柴胡為北柴胡，是藥典規定的兩種正品藥用柴胡之一。為了保證品種純正和質量，我們要嚴把種子關，并科學留種，提高留種水平。在産區内，嚴禁引進種植紅柴胡、三島柴胡、藏柴胡等非北柴胡的其他種類柴胡。柴胡的采種田應為2年生、長勢健壯的田塊，并需要淘汰雜株、劣株、病株、弱株，以有效保證種子純度和質量。在種子充分成熟的時候，收獲脫粒、曬幹，并保存在低溫幹燥的環境條件下。柴胡種子在常溫下儲藏後，發芽率明顯降低，儲藏時間越長，發芽率就越低。因此在種子脫粒之後，我們應該盡可能地保存在低溫條件下。在實際生産中，盡量使用新種子，而不用隔年的陳種子。

2、選地整地

在種植柴胡的時候，我們一般選用不易積水、土層深厚、疏松肥沃的緩坡地，土質以黃壤土為佳，黏土與沙壤均不利于柴胡的正常生長，尤其是不能在沙性較強的田地進行種植。在正式播種前，我們要先清除坡地上生長的灌木、雜草、樹根、 碎石、前茬根，深翻土地20-35厘米，一畝地施用硫酸鉀複合肥30-40公斤和複合益生菌肥70-75公斤，耙碎整平即可。如果坡地排水不暢，就要開排水溝。

3、精細播種

接下來，我就以套種小麥為例，介紹一下播種事宜。小麥春播的适宜時期以平均氣溫穩定于1-2度，表土化凍15天左右為宜，在北方一般為3月下旬到4月初，事宜采用機播，一畝地的播種量為20-25公斤，一畝地保苗25萬-30萬株，播種深度為2-3厘米。柴胡種子播種的适宜時期以5月上中旬為宜，這個時候正是小麥拔節、抽穗期，結合中耕松土，需要将柴胡種子撤播于小麥行内，力争播種均勻，一畝地的播種量為3-4公斤，一畝地保苗6.3萬-7萬株。我們需要注意中耕時土要細，為達到播種均勻，可以在種子中摻入細沙，種子與沙的比例為1：3。在撒播後，應該立即灌水。

4、苗期管理

柴胡種子的壽命短、發芽率低，田間很容易出現局部苗稀的情況，因此，在當年10-11月，按照株行距4-6厘米進行間苗；到第二年的8-9月，收獲北柴胡種子時，在離地面15-20厘米處割去莖稈。我們可以在每年春季割去基葉以上部分，以有效減少地上部的營養消耗，促進地下根的生長。

5、大田管理

（1）控莖促根

柴胡主要以根入藥，地上部分莖稈較細弱，遇風雨特别容易倒伏，因此注意控莖、促根，并注意中耕除草和根部培土。等到株高10-15厘米時，須打頂，防徒長。同時，我們還要不斷除去多餘的叢生莖芽，以促使根部迅速生長，進而提高産量與質量。

（2）中耕松土

柴胡的生長期需要适當增加中耕松土的次數，有利于改善柴胡根系生長環境，促根深紮，增加粗度，以減少分支。一般在生長期，我們需要進行3-4次中耕，特别是在幹旱時和下雨過後，進行中耕，增産效果十分顯著。

（3）追肥

柴胡在第1年營養生長期間，需要追肥3次。第1次追肥在5月上、中旬，一畝地施用腐熟人畜糞尿1000公斤；第2次追肥需要在7月上、中旬，一畝地施用餅肥100-150公斤；第3次可以在秋後植株枯萎時進行，畝施腐熟廄肥或土雜肥200公斤，并配合過磷酸鈣30公斤。在第2年的生殖生長期間，需要施肥2次。第1次追肥需要在每年的5月上、中旬，一畝地施過磷酸鈣50公斤、尿素 15公斤；第2次追肥需要在7月上、中旬，一畝地施用複合肥料30-35公斤。施肥适宜結合中耕鋤草，在植株根際周圍開溝施入。

（4）摘除花蕾

當7月下旬至8月上旬出現花蕾的時候，除種子田外，一律将其摘除，以便使養分集中供給地下根莖生長，以促使其粗壯，有效提高産量和品質。

6、病蟲害防治

柴胡的生長期一般會發生黃鳳蝶、赤條蝽蟓、卷葉蛾、蚜蟲等蟲害，大都是在每年的5-9月份對莖、葉、種子進行破壞。通常防治是在春季割去柴胡基葉以上部分，不僅能有效減少病蟲害的發生，還可以促進地下部的快速生長發育。也可以使用敵百蟲、樂果乳油等進行噴殺，但藥劑使用不利于北柴胡品質保證，一般不采用。

柴胡生長期容易出現根腐病、鏽病、斑枯病等病害，而春秋季多雨、夏季高溫，易在高溫多雨季節發生根腐病，這将導緻柴胡根皮脫落、根部腐爛，産量減少甚至絕收。我們采用化學農藥難以控制根腐病，可以可通過開溝排水來有效減少或抑制根腐病的發生。鏽病、斑枯病均是北柴胡 莖葉病害，我們可以參照蟲害管理方法，割去基葉以上部分，有效抑制病害的發生。

1、與荞麥混種

荞麥播期一般在每年的6月下旬至8月上旬。在播種荞麥後，耙平地面，再播種柴胡。一種方法是 将柴胡種子與細土混勻後撒播于地表，輕耙壓實；另一種辦法是将播完荞麥的地塊整平，并按照行距25厘米開1.5厘米深的淺溝，将規定播量的柴胡種子與10倍細土等混勻後均勻地撒播在溝内，然後用釘耙輕耙，使種子覆蓋2毫米左右厚度的細土。

2、與玉米套種

玉米在喇叭口時，給玉米追肥後填埋肥料，耙鋤平整地面，将柴胡種子按照正常播量與10倍細土等混勻後撒于玉米行間。土壤幹燥時，我們需要用腳輕踩，土壤較濕時用掃帚輕輕掃平、壓實。

3、與小麥套種

一種方法是與小麥同期播種，在小麥播種後，我們用柴胡種子量10倍的細土和少量的草木灰與柴胡種子充分攪拌均勻，撒播于播種了小麥的田地表面。，需要重複撒播2-3次，以充分保證播種均勻。另一種方法是小麥播種出苗後，在幼苗有3-4片葉的時候，按照柴胡要求的播種量與10倍細土混勻後散播在小麥田間，然後用掃帚輕輕掃落架在小麥葉子上的柴胡種子，淺鋤中耕，讓柴胡種子淺埋于土壤。以後柴胡種子可以陸續出苗。

4、與大豆套種

大豆春播在4月底至5月初，夏播在6月底至7月上旬，可以條播或撒播，播種深度為4-5厘米，畝播量為3-4公斤，每畝留苗8000-10000 株。在大豆播種之後，我們可以耙平土地，柴胡按照正常播量與10倍細土混勻後撒播或條播，之後覆蓋薄土壓實。

5、與油菜混種

在每年的6月底至7月，将柴胡與油菜籽混合，一般每畝地需柴胡種子2公斤、油菜籽1公斤，均勻撒播于地表，輕耙壓實，或者按行距25厘米劃深1-2厘米的淺行播入種子，再覆蓋一層薄土。 在出土時，油菜籽幫助柴胡頂土出苗；出苗之後，油菜生長較快，可以為柴胡遮陽保濕。第2年 的5月，油菜成熟時将油菜割掉，以後專門管理柴胡。

農學博士有話說：采用套種的方式，可以獲得不錯的經濟效益。農學博士以小麥為例，計算一下經濟收益。一畝地可收獲小麥400-500公斤，收獲柴胡種子50-60公斤，采挖柴胡肉質根150-200公斤，總産值相當驚人。

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