芋頭糖水怎麼做才好吃-tft每日頭條

芋頭糖水怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-05 04:47:01

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）1

By 戀上酒杯的貓【豆果美食官方認證達人】

用料

荔浦芋頭 400g
紅豆 120g
黑涼粉 25g
冰糖 40g
紅糖 120g

做法步驟

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）2

1、紅豆提前1晚泡發

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）3

2、25g黑涼粉用100毫升清水攪拌成糊狀

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3、鍋中倒入500毫升清水和40g冰糖煮開

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4、把黑涼粉慢慢的倒入鍋中，用筷子慢慢地往一個方向攪拌均勻。

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）6

5、把黑涼粉過濾至容器中，放置兩小時備用

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6、把紅豆和清水倒入鍋中煮開後轉小火慢煮25分鐘

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）8

7、芋頭削去皮切塊洗淨備用

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）9

8、把芋頭放入鍋中小火煮至變熟(我煮了40分鐘左右）

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）10

9、加入紅糖焖1刻鐘更入味

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）11

10、芋頭邊緣顯粉狀就已熟透軟糯

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）12

11、芋頭紅豆添入碗中

芋頭糖水怎麼做才好吃（童年不同樣美食有花樣）13

12、黑涼粉切成小塊

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13、涼粉放入碗中加朵薄荷葉裝飾一下

小貼士

天氣熱了冰鎮更好吃，想要更豐富一點就加芋圓。煮的時間按實際情況來，相同的食材軟硬程度不見得會一樣。

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