歡迎大家觀看二姐這篇教你做美味的大米粥做饅頭的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的大米粥做饅頭

昨天晚上天氣比較冷，所以二姐就給家裡人做了大米粥，還剩下了一些沒有喝完。所以二姐就想着如何用這些大米粥給家裡人做點東西，但是想到再熱一下大米粥往裡面加一點蔥花、肉餡等食材做一個米粥喝着也沒什麼新意，二姐就想到可以給家裡人做幾個饅頭試一試，這樣做着也能利用剩餘的大米粥。而且大米粥煮了之後，是帶着米粥香噴噴的味道的，所以用這個一和面的話，做出來的味道會特别香。二姐自己做完之後，一上鍋蒸的時候就能聞到一股大米的香味，再加上慢慢做熟之後小麥粉的香氣，這個大米粥做出來的饅頭味道非常好吃。二姐做完之後給家裡人嘗了嘗，家裡人都說這個味道很好，比外面賣的還要香，所以二姐也将這個做法推薦給大家。

二姐用大米粥做饅頭的優勢

1、香氣撲鼻，松軟還香甜

二姐做出來的這個饅頭，因為在裡面添加了大米粥的原因，做出來的味道非常香甜而且有一股大米的清香味道，所以聞起來的時候配着小麥粉的味道，就會非常的香氣撲鼻了。

2、做法簡單

這個大米粥做出的饅頭不用太繁瑣的技巧，大家就會做的很成功的。所以大家先看一遍二姐的做法也就能明白如何做出來的了。

大米粥做饅頭的方法

【所需的食材】

主材：大米粥适量、面粉250g。

輔材：酵母粉3g。

【開始用大米粥做饅頭】

1、首先我們将大米粥放入面盆中，在面盆中加入250g面粉後，再加入3g酵母粉。

2、利用大米粥的水分去和面，合成一個光滑的面團即可。

3、充分的揉面之後将面盆密閉起來，可以蓋上一個蓋子蓋嚴實一些。然後發酵大概在一個半小時左右就可以，然後拿出面團分成幾個均勻的小劑子。

4、将小劑子揉成饅頭形狀之後，需要再次醒面二十分鐘。

5、放到蒸鍋上面，開水上鍋蒸二十分鐘就可以。

蒸好的大米粥做的饅頭效果如下，大家覺得二姐做出來的效果是不是還可以呢？

小貼士

1、面粉和面有技巧

面粉在和面的時候我們利用的是大米粥中的水分，這樣做出來的效果就充滿了大米粥的香味，如果熬的大米粥比較粘稠的話，這裡就需要在裡面稍微加一點水分才可以的。

2、酵母粉要足夠量

酵母粉大概需要加進去3g左右，這樣我們做出來的饅頭才能發的起來，米粥中有一些米粒和面粉混合後也要算在面粉中，所以至少3g酵母粉二姐覺得比較好。

以上就是二姐寫的關于用大米粥做饅頭的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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