莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享八種适合夏季吃的瓜果。小時候常聽老人說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”我們要按照時令、季節的變化來調整應該吃什麼食材，夏季各種瓜類蔬菜水果大量上市的季節，夏季是各種瓜果成熟的季節，就要多吃，吃瓜不僅可以有效補充水分，瓜中含有的各種營養成分和微量元素更是對身體健康好處多多。因此對于咱們每一個“吃瓜群衆”來說，吃瓜也有一定的門道，吃得好，可能對身體健康指數有所提高。吃不好，不但不會提高身體健康，反而會影響咱們每個人的身體健康狀态。所以說，在每一個微觀事情裡，卻蘊含着宏觀事情的大道理。

今天，小面姨就給大家推薦八種夏季可以吃的“瓜”，這八種瓜夏季吃最合适，隔三差五吃一次，滋養身體，補充營養，對身體素質有特别高的營養。這八種瓜，不管是老年人，還是中年人，或者說是小朋友，都可以食用。老話說“夏吃瓜、秋吃果”，這8種瓜要常吃，應季而食對身體好！對于咱們每個人來說，夏季天氣炎熱，身體需要大量的水分和營養支持。而這八種瓜裡，營養成分非常豐富。夏天多吃應季“8瓜”，便宜營養高，解暑去火，順利度過苦夏！接下來，我把這八種瓜果分享給大家，祝朋友們身體健康！ 【八種瓜】

【清炒白玉瓜】

食材：白玉瓜1個、青椒1根、蒜3粒、半勺鹽、1勺生抽、少許雞精。

做法：1、白玉瓜削皮對半切開，用勺子挖出瓜瓤，沖洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮），白玉瓜切成厚一點的片，裝盤待用。

2、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成細條，蒜粒切成蒜片。

3、炒鍋中熱油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少許水翻炒，火翻炒白玉瓜片變軟，依據口味先加入半勺鹽，1勺生抽調味。

4、翻炒白玉瓜快斷生時，加入青椒條，翻炒白玉瓜，青椒條斷生，出鍋前可加少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

5、這道菜清淡營養又美味，脆嫩可口非常的好吃，做法很簡單。

【涼拌佛手瓜】

食材：佛手瓜1個、小紅椒1根、黑芝麻少許、鹽半勺、白醋2勺、香油少許。

做法：1、佛手瓜對半切開，去除中間的種子，佛手瓜再切成細絲。

2、燒一鍋水，水開後放入瓜絲，焯燙半分鐘撈出，放在冷水容器中浸泡，控幹水份。

3、控好水分的瓜絲放入盆裡，再加入鹽，白醋，黑芝麻攪拌均勻。

4、最後放上紅椒碎，淋上香油，再攪拌均勻。

5、配碗白粥特别好吃，清脂又清爽，吃辣味重的可加辣椒油，家有老人小孩的，炖湯，清炒都很好。

【炒嫩南瓜】

食材：嫩南瓜、綠線椒、小米椒、蒜粒、鹽、雞精、蒸魚鼓油、鹽。

做法：1、嫩南就是這種綠皮的，長得有點像貝貝南瓜，這瓜很嫩不用去皮，切成兩半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再清洗幹淨。

2、南瓜切成薄片，裝入碗中，加入1勺食鹽拌勻腌制10分鐘，這一步是為了炒制過程中，防止南瓜出水。

3、小米椒、綠線椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片，不喜歡吃辣的少放點小米椒，炒鍋燒熱，放入适量油，油溫熱後放兩種辣椒和蒜片炒香。

4、南瓜把腌出水分，用手擠幹水份，放入鍋中翻炒片刻，加少許鹽、雞精、适量蒸魚鼓油調味。

5、大火快速翻炒均勻，1分鐘之左右就關火，立即出鍋，炒時間久了，影響口感，吃起來就不清脆了。

6、嫩南瓜用這個做法，清脆爽口，特别下飯，我家經常會做，家人都吃不膩。

【炒絲瓜】

食材：絲瓜5小根、蒜瓣幾粒、紅辣椒2根、鹽勺。

做法：1、絲瓜剛從地裡摘的，絲瓜削皮，絲瓜對半切開，改斜刀切成小段，蒜粒，辣椒切碎備用。

2、熱鍋下油，放入蒜碎辣椒爆出香味，蒜瓣炒出香味後立刻放入絲瓜。

3、絲瓜中火翻炒1分鐘後放入小量清水、适量鹽，繼續翻炒30秒即可出鍋。

4、就這樣簡簡單單放點鹽，才更能吃出絲瓜的清甜爽口。

【涼拌黃瓜】

食材：黃瓜2根、幹辣椒3根、蒜粒4個、姜1小塊花椒1小撮、鹽1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖少許、辣椒油1勺。

做法：1、黃瓜洗淨去皮，用刀拍碎，斜刀切段。

2、 将黃瓜放大碗中，加入勺鹽，拌勻，腌制15分鐘左右，蒜粒用刀拍一下，切碎。

3、熱油，将辣椒掰碎，花椒一起放入油裡炸出香味，撈出辣椒和花椒。

4、然後把蒜末，姜末，放入黃瓜上，油熱了淋到黃瓜上面，加鹽，生抽，醋，白糖，辣椒油。

5、拌勻，就可以開吃了，開胃脆爽，唇齒留香，配清粥都是極好的。

【涼拌苦瓜】

食材：苦瓜2根、蒜粒4個、鹽1勺、芝麻油幾滴、醋一勺。

做法：1、 将苦瓜洗淨對半切開，用小勺子挖幹淨裡面的白色瓜瓤。

2、将苦瓜切成薄的片，蒜粒切碎。

3、苦瓜裝碗，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置10分鐘左右。

4、鍋中水燒開,把鹽腌過的苦瓜倒進去,煮半分鐘，焯水的過程不要太長,否則苦瓜軟不拉幾不脆了。

5、 焯過水的苦瓜馬上撈出放冷水裡冰一下。

6、五分鐘後撈出苦瓜瀝幹水分，加入少許鹽，芝麻油，白醋拌均勻即可，用白醋苦瓜顔色碧綠比較好看，當然,不喜歡醋也可以不放的。

【紅燒冬瓜】

食材：冬瓜一塊、蔥2根、幹辣椒3根、1勺生抽、1勺老抽、少許鹽、小碗水。

做法：1、冬瓜削皮，去除瓜瓤，洗幹淨，切均勻塊狀，蔥去根清洗幹淨，切成蔥花，幹辣椒切成小段。

2、鍋中倒油燒熱，先放入辣椒段，後放蔥花，煸炒香，放入冬瓜翻炒1～2分鐘左右。

3、倒入1勺生抽，1勺老抽，少許鹽，加入一小碗水，蓋上蓋子。

4、焖煮冬瓜完全熟透後，大火收汁濃稠即可。

5、色澤紅亮的紅燒冬瓜，好吃不油膩，比肉還好吃，簡單又下飯。

【蒜蓉角瓜】

食材:西葫蘆1個、蔥1根、蒜瓣7個、小米椒3根、蒸魚豉油2大勺。

做法：1、西葫蘆清洗幹淨切片，蒜切末，大蔥碎，紅椒切丁。

2、将西葫蘆片整齊碼放在盤中，均勻的撒上切好的蒜末，小米椒碎。

3、鍋内倒入适量植物油，油熱放蔥碎爆香，直至蔥變至有點焦黃（把蔥撈出扔掉），将制好的蔥油趁熱淋在西葫蘆上。

4、蒸鍋加水，水開後将西葫蘆放入鍋中大火蒸5分鐘。

5、淋上蒸魚豉油，再蒸1分鐘即可，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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