濃縮橙汁雞胸肉怎麼做?在雞脯肉兩面切幾刀,加料酒、鹽腌制3分鐘 ,現在小編就來說說關于濃縮橙汁雞胸肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在雞脯肉兩面切幾刀,加料酒、鹽腌制3分鐘。
面粉中加入澱粉、泡打粉、鹽和水攪拌成面糊。面粉和澱粉的比例是4:1。然後在面糊中加少許油,這是為了面糊油炸後更加酥香。
把腌制入味的雞脯肉裹上面糊,下入6成熱的油中炸熟,然後撈出,再将油溫升至7成熱,下入雞脯肉複炸至表面金黃。
把炸好的雞脯肉切成片,擺盤,然後把切成片的橘子碼放在雞脯肉上。
将濃縮橙汁加水和糖攪勻後,用水澱粉勾芡,制成料汁,澆在炸好的雞脯肉上。酸甜可口、外酥裡嫩的橘子雞就做好了。
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