您是不是也聽說過某些食物不能一起吃的傳聞呢?這些傳聞到底哪些是對的呢?今天就為您簡單整理一些不宜搭配使用的食物組合。
(1)洋蔥+魚蝦:洋蔥中含有草酸,會幹擾魚蝦中的蛋白質吸收,除了洋蔥草酸也普遍存在蔬菜、茶、巧克力……等等食物中,要避免和富含蛋白質的海鮮、雞蛋、豆乳制品……等等一同食用;
(2)柿子+雞蛋:生活中常見的蘋果、葡萄、柿子、芭樂……等等含有大量單甯酸,會和蛋白質結合,不易消化;
(3)香腸+養樂多:香腸、火腿、臘肉……等等,含有亞硝酸鹽碰到胺類比例高的食物結合,會産生「亞硝胺」,雖然在正常食用分量下不會對身體造成負擔,但若是擔心長期的影響仍可盡量避免。上述不宜搭配食用的食物可間隔2-3小時再分别攝取,如此才能吃得安心。
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