木瓜祛濕煲湯-tft每日頭條

木瓜祛濕煲湯

生活更新时间:2024-11-25 23:53:13

木瓜祛濕煲湯?來源：廣州日報推薦：廣東省中醫院臨床營養科，接下來我們就來聊聊關于木瓜祛濕煲湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

木瓜祛濕煲湯

來源：廣州日報

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：養陰潤燥清熱。

推薦人群：中秋湯水。

材料：鮮木瓜1個、雪耳1朵、桃膠20g、薏米20g、馬蹄5個、紅蘿蔔1根、脊骨250g、蜜棗1粒（3~4人量）。

烹調方法：木瓜洗淨、去瓜瓤，切大塊。雪耳提前泡發，撕小朵。桃膠提前泡發。薏米沖洗。馬蹄洗淨、削皮。紅蘿蔔洗淨切小段。脊骨洗淨、斬件飛水。湯煲内加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸後改文火煲約1小時，加鹽調味，喝湯吃渣。

湯品點評：中秋節後，北方開始進入秋高氣爽的季節，古人雲：“秋者陰氣始下，故萬物收”，人體順應節氣，亦開始進入“收藏”階段。秋季幹燥，易傷津液，飲食宜潤，多選芝麻、小米、紅薯、蓮藕、薏米、雪耳、甘蔗、梨、枇杷等，不宜過食辛辣溫燥。

中秋佳節，團圓、抒懷的日子，湯水來個清甜、滋潤的最是合适。一來中秋佳節吃多了容易脾胃滞膩，湯水用木瓜以開胃消食；二來順應秋季養陰，以健脾開胃的木瓜，搭配益氣補肺、養陰潤燥的雪耳、益氣和血的桃膠，來達到養陰生津的作用。然而，雖中秋已至，但南方的9月依舊一派夏天迹象，濕熱之氣仍未盡去，故湯中加入清熱利濕效果甚佳的薏米以及甘寒清熱利尿的馬蹄。此外，此湯以養陰清熱為主，還具有通便作用，因雪耳、桃膠含有豐富的可溶性纖維，适合陰虛便秘者。

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