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去皮熟吃的食用荸荠的方式更安全。
去皮熟吃的食用荸荠的方式更健康。生吃荸荠可能會引起姜片蟲感染。姜片蟲的囊能在水裡存活,很容易附着在荸荠表面。人生吃荸荠、誤食姜片蟲後,姜片蟲會進入人體并附在腸黏膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。因此,安全起見,養最好熟吃。
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