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紫蘇葉營養

健康更新时间:2025-02-01 17:54:30

紫蘇是做菜時常用的配料，尤其是做魚湯的時候加紫蘇，更能去魚的土腥味，增加營養提鮮魚湯。而紫蘇葉的營養價值，很多人都不知道。紫蘇葉就是紫蘇的葉子，為我國原産品種，中國南北各省區廣泛栽培。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）1

紫蘇葉的營養：

含有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素、紫蘇醛、矢車菊素、紫蘇醇、精氨酸、抗衰老素等，營養豐富。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）2

紫蘇葉的營養價值：

1、增強視力、治療冠心病和高血脂

紫蘇葉蒸餾紫蘇油可提高視網膜反射能力，增強視力。蒸餾紫蘇油長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

2、增強免疫力

紫蘇葉含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助于增強人體免疫功能。

3、緩解衰老

紫蘇葉抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）3

紫蘇葉的功效：

1、解熱作用

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，适量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）4

2、抑制黴菌生長

紫蘇葉中的紫蘇油對自然污染的黴菌有明顯的抑制力，具有用量少、安全、不受PH值因素影響的特點。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）5

3、有助消化

紫蘇葉有促進腸蠕動作用，使其腸内物質運動加速。所以，适量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）6

4、防癌和抑癌

紫蘇油能明顯抑制化學緻癌劑所緻的癌症發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）7

5、保護免疫功能的發揮，緩和過敏

紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵、不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉症等過敏反應的效果。

紫蘇葉營養（紫蘇葉的營養價值和功效你知道嗎）8

溫馨提示：如果被蚊蟲叮咬了，可将新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。

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