1三文魚洗頭去血水
2蒜泥、洋蔥、紅辣椒、黃姜、紅辣椒、韭菜
3剁魚頭,撒鹽,用料酒腌10分鐘以上
4糖,兩種醬油,醋,老幹媽,都放在一個小碗裡拌勻
5鍋裡放油,加入洋蔥、姜、蒜,加熱
6把魚頭和紅辣椒放上,倒上料酒和魚頭,把醬汁倒在小碗裡,蓋上鍋蓋,轉中火7分鐘
7打開鍋蓋,把青蔥放在上面,把火開一分鐘左右,關上火,從鍋裡出來
8裝盤
文章整理自網絡
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