做法步驟
1、首先揉面。使用面包機揉面,在面包桶裡同時加一勺油。揉面之後發酵15分鐘,面就會很軟
2、發酵過程中準備肉餡~豬肉買的時候就絞了兩遍,小蔥、青椒、紅椒、姜都切碎。粉絲提前用開水煮熟,撈出切碎。全部餡料包括調料都放入碗裡,加入雞蛋,攪拌均勻~
3、面闆上鋪一層面,以免把面粘上。面團取出,揉成面團
4、然後把面團揪成大小均勻的小面團。(也可以先将面團搓成長條,然後再揪)
5、小面團揉圓,按扁,然後擀成圓餅,包上肉餡
6、将面餅捏到一起,包成小包子,然後按扁
7、有褶子的一面朝下,電餅铛加熱後刷一層薄油,煎至兩面金黃,香味四溢。大約需要10-15分鐘左右~
8、如果覺得幹,可以在餅面上刷一層油~
9、可以吃咯~
心情故事
豬肉餡餅。總是在不同的時刻,愛着不同的美食。
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