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菱角要蒸多久才能熟

健康更新时间:2024-08-22 23:09:38

菱角是一種水生植物，它的果實中富含澱粉，煮熟之後口感像是木薯，比較面，那麼菱角蒸着好還是煮着好呢？

菱角要蒸多久才能熟（菱角蒸着好還是煮着好）1

菱角蒸着好還是煮着好

一般建議煮着吃，省事，不費柴火。

菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米。做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹饪。

菱角煮多長時間熟

一般水開之後煮20分鐘左右。如果買來的菱角過老，則需30到40分鐘。如果是用高壓鍋的話可以适當減少時間，用高壓鍋煮方便快速。

菱角要蒸多久才能熟（菱角蒸着好還是煮着好）2

菱角怎麼煮才好吃

1.一般是用清水煮。因為菱角本身就有一定的甜味，直接用清水煮熟之後，剝開吃的味道就很好了。煮菱角之前要注意将菱角洗幹淨，因為菱角是水中帶出來的，上面還附有很多泥垢和細菌。将洗幹淨的菱角放入盛好水的鍋中，菱角本身的殼比較硬，

2.如果需要加調料進行烹煮，有這兩種選擇。第一種是加食鹽。做法就是，用鹽水将洗過的菱角泡30分鐘之後瀝幹，然後鍋中加點鹽，火開到最大将水煮沸，将菱角煮10到15分鐘熟透可食用。第二種是備好鹽、切成段的大蔥、成片的姜、花椒、香葉、八角。将洗淨的菱角，放入鍋中，放入備好的香料及清水，蓋好。大火煮沸後，改中火煮15分鐘熟透即可食用。

菱角要蒸多久才能熟（菱角蒸着好還是煮着好）3

菱角生吃好還是煮熟吃好

菱角煮熟吃好。

菱角是生長在淡水湖泊中的，一直都生存在水下，很容易被寄生蟲或者菌類給感染，若是直接吃，可能會将蟲卵或者是寄生蟲吃到肚子裡，引起腹瀉、嘔吐等等。

所以菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，所以從健康上來說，煮熟吃更好，營養學家是不建議大家生吃，更不建議啃食。

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