西葫蘆茄子塊怎麼切法-tft每日頭條

西葫蘆茄子塊怎麼切法

生活更新时间:2024-11-11 13:33:11

分享一個切西葫蘆、茄子的小技巧，簡單易學，切得又快又好看！

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）1

很多人喜歡下廚做菜，但是由于工作或者生活比較忙碌，缺乏學習的時間和機會，經常都是自己摸索。這樣會走很多彎路，其實有一些很實用的小技巧，都是簡單易學，而且學會以後，能輕松提供自己的廚藝。下面給大家分享一個切西葫蘆、茄子的小技巧，簡單易學，切得又快又好看！

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）2

①西葫蘆洗淨削皮，因為現在很多都是大棚菜，所以有很多農殘，所以最好削皮，如果自己種的菜，這一步直接省略，洗幹淨就好。

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）3

②順着紋理切成兩半，然後在斜切成小段，如上圖所示這樣，每一小段大概3厘米左右。注意是斜切，有一個傾斜的角度，而不是垂直切。

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）4

③然後在轉過來，垂直切下去，如上圖所示，就是和剛才切線的角度，呈90度垂直的角度切下去。這樣切好的西葫蘆片，是一個個菱形的樣子。這個小技巧簡單易學，切得又快又好看！

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）5

用這種刀法切的西葫蘆，不僅僅是樣子好看，而且每一片都帶有一點外皮，也帶一點内瓤。在炒菜的時候，不會導緻有的已經熟透軟爛，有些還略微發硬。這種切菜的小技巧非常實用，可以運用在其他的瓜果類蔬菜上，比如長條的茄子。

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）6

最後再給大家分析一個炒西葫蘆的技巧，有人經常把西葫蘆炒的軟爛，導緻夾不起來。其實可以油稍微多點，然後大火急炒，最後在放鹽就可以了。隻要西葫蘆變色斷生就可以關火出鍋，不需要炒的軟塌塌的，那樣不好看，也不好吃。

西葫蘆茄子塊怎麼切法（分享一個切西葫蘆）7

分享一個切西葫蘆、茄子的小技巧，簡單易學，切得又快又好看！上面就是詳細的介紹，希望可以幫到你。民間有很多低調的高手，如果你也有好用的做菜技巧，歡迎留言分享給大家，咱們共同學習進步，謝謝！

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