一杯茶的标準口訣-tft每日頭條

一杯茶的标準口訣

生活更新时间:2024-10-16 15:40:15

從前的銅鎖好看，鎖頭精美，鑰匙也不差。一上鎖，人家就懂了。

從前的車馬好慢，書生與小姐的相思，你不說，人家都懂的。

從前的人們悠閑，晚霞涼風，輕嘬細品，隻要一口，也就懂了。

一杯茶的标準口訣（一杯茶裡幾片葉子）1

宋人好鬥茶，常約三五知己，各奉佳茗，隻為品茶論道，吟詩鬥文。茶湯在那杯中，如同秋水，鬥茶人輪流品嘗，點評一二，從色澤至芬芳。論茶具之優劣，看火候緩急，别有一番情趣。

要說鑒别茶湯，王安石倒是頗具傳奇。據傳，他曾拜托蘇東坡為他捎帶瞿塘中峽之水，然蘇轼歸來，卻因貪圖沿途風景，隻顧得“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山”，疏忽錯過了中峽，無法隻好僥幸，取了下峽之水給他。沒想到的是，王安石以水煮茶，立刻識得蘇東坡之誤。

“上峽之水性急，下峽之水則緩，惟有中峽水緩急相半。若用上峽水煎茶，則味太濃，下峽水煎則太淡，惟有中峽水适中，恰到好處。如今我見茶色半晌才出，便知是下峽水了。”

世間萬物有靈，水有水的脾氣，茶有茶的秉性，因而寶钗吃冷香丸，必要用“雨水節令的雨，白露節令的露，霜降節令的霜，小雪節令的雪”，早一天和晚一天，都是不一樣的。

一杯茶的标準口訣（一杯茶裡幾片葉子）2

茶有三氣：“地氣”，乃茶之本味，一款茶，産于哪座山，哪塊地，這就決定了它具備什麼樣的特質；

“茶氣”，這就是茶所具有的能量，茶氣足的茶，必是好茶；“人氣”，茶受歡迎的程度和喝茶的人所形成的氣場。喝茶的環境不同，“人氣”也會相異。

一杯茶的标準口訣（一杯茶裡幾片葉子）3

一杯茶裡，幾片葉子，倒是有太多意思，你一喝就懂的嗎？

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