又到了做韭菜花的時候,吃火鍋、面條、腌鹹菜、炒雞蛋,都非常鮮美。今年你做韭菜花了嗎?
By 膠P糖 【豆果美食官方認證達人】
1、家裡的韭菜開花了。
2、韭菜花最好選含苞待放的(中間筷子夾起的這種),開過頭的口感老。
3、摘洗幹淨,放在料理機裡攪碎。
4、這是攪好的,粗細均可。
5、加鹽。
6、拌勻。
7、裝瓶密封,冷藏保存。做完就可以吃,一周後有發酵的口感,味道會更好。冷藏保存可保存一年左右。
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