今天在個人微信裡轉發了八仙過海訂閱号《又到了蓬萊人捉“網紅”的季節》一文。該文栩栩如生,寫盡夏日金蟬的前世今生,堪稱好文。尤其文章裡介紹了金蟬在山東的諸多叫法,引衆多好友呼應。紛紛留言說出了許多他們那裡對金蟬的稱呼,令人大開眼界。在此感謝關注!
山東省旅遊業界大咖耿先生說:“我們也叫截留追”。
曲阜師範大學的任主任說:“我們曹縣叫爬叉,知了叫都了得”。
山東“知了”叫法大全:
煙台: 馬猴、馬嘎猴。最小的叫吱吱(唧唧)、淡綠色的是福得喽, 最大的蟬叫馬知了,比馬知了小一些的是烏油哇。龍口管蟬叫“街溜兒”。
濟南: 知了猴子、哨吃狗、哨卻。
仲宮附近:老勺狗。
王舍人附近:神仙。
商河:蕭蕭。
菏澤: 知了龜 、爬叉 、知了猴。
曹縣: 嘟了猴的。
郓城: 土拉龜、肚拉龜。
德州: 知了爬、 金蟬、知了鬼、知了子。
陵城區:爬爬。
慶雲: 小笑猴。
齊河: 老勺猴。
濟甯: 大的叫節了或節了龜、爬擦。小的叫“小津津”,也有叫“小吱啦子”。
梁山:杜拉龜、爬叉。
嘉祥、巨野、郓城交界處: 爬叉、爬蚱、知了猴。
濰坊: 知了龜。
壽光:仙家。
安丘、昌樂:節柳龜。
臨朐:節了龜、節了龜子、節柳龜、節柳追兒。
昌邑:小的叫小zheizhei。
夏日話金蟬:
金蟬,俗稱知了(蛭蟟)。因各地方言不同,别稱有相應的變化。
蟬之所以會讓我們産生生命短暫的錯覺,是因為它們獨特的生活周期。進入夏天,早年産下的受精卵會孵化成幼蟲,他們會鑽入土壤中,以植物根莖的汁液為食。
蟬性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。
蟬變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,又稱“蟬蛻”或“蟬皮”。其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。
金蟬營養豐富,維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品,成為時尚的美味佳肴。可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用,也可先用食用鹽腌制後煎炸食用,為當今食品中的“蛋白王”,又被許多人戲稱為“唐僧肉”。
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