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豬身上最好吃的肉是哪裡

美食更新时间:2024-08-20 01:18:51

話說的好：“豬全身都是寶”，豬的身上有很多好吃的部位，但要論起最好吃的地方，我想還應該是它，那就是豬肘子拐彎處的那一塊。這塊肉比排骨還要便宜，但卻比排骨還要好吃好幾倍呢！

記憶中最美好的回憶就是那塊肉了，小時候每次回姥姥家，她都會炖一鍋香噴噴，軟糯糯的黃豆豬蹄湯。味濃适口，肥而不膩，營養豐富，每次都是一吃一大鍋，非常過瘾。

哈妹就把這鮮香美味的黃豆炖豬蹄分享大家，一起感受愛的味道吧！

黃豆炖豬蹄

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）1

配料:

豬蹄4隻、八角少許、鹽适量、生姜片适量、黃豆400克、蔥段适量、料酒适量、白糖少許、生抽适量、老抽少許

烹饪步驟:

1.豬蹄洗淨，焯水，再洗淨，瀝幹水分備用。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）2

2.準備好蔥段，生姜片，八角

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）3

3.黃豆需要提前一天用水泡起來。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）4

4.炒鍋裡加入适量的食用油，的放入配料炒香。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）5

5.倒入豬蹄一起翻炒。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）6

6.加入适量的料酒，鹽，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）7

7.加入泡好的黃豆。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）8

8.一起翻炒一會兒。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）9

9.一次性加入适量的水，大火煮開10分鐘。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）10

10.轉小火炖2個小時左右。

(具體炖的時間長短根據自己家的火力大小來掌握)

中途可以用筷子戳一下豬蹄，如果可以戳動就是爛了。喜歡口感軟一點的就再多炖一會兒。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）11

11.最後大火收鹵汁，收鹵汁的時候人不要離開，用鍋鏟輕輕推動豬蹄，以免糊底。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）12

12.美味可口的豬蹄炖好了。

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）13

13.黃豆炖豬蹄香噴噴快吃吧！

豬身上最好吃的肉是哪裡（豬身上最好吃的肉）14

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