孩子缺微量元素,那微量元素的攝入該從哪些食材中獲取?
孩子個頭矮,深色蔬菜真的可以讓人長得更高?
孩子喜歡看電視,想要明目保護視力吃什麼?
家長愁如何讓孩子吃得又營養又美味。今天要來推薦一本解決小寶貝三餐的書,書名是《兒童小飯桌:從早餐到晚餐》。
由鳳凰漢竹出品,江蘇鳳凰科學出版社出版的《兒童小飯桌:從早餐到晚餐》是由蘇州工業園區宋慶齡幼兒園主編,北京協和醫院營養師李甯主審。全書一共分九章。
偏食,挑食可不好
在開篇就提出來營養首先要衡恒,五谷雜糧都要吃,魚肉蛋等的攝入可以提高免疫力,而牛奶的攝入量每天不應低于300ML等,家長必須要知道的15個極其重要的喂養知識。
補可以,但要補對
其次提出,補對營養才關鍵。孩子在生長發育期需要補充适量的鈣鐵鋅,特别注意是适量,這個不是補得越多就越好,書中介紹了鈣鐵鋅每日所需量,并提供幾款相對應補充食譜,供家長參考學習。如補鈣的奶酷雞翅,蝦仁蒸蛋,補鐵的雞湯小馄饨,雞肝拌菠菜,補鋅的蒜香生蚝,海鮮炒飯等。
重點的一日三餐
在書中,早餐粥,簡單方便快捷,單純的白粥很容易讓孩子厭煩,書中就推薦了幾款營養又美味的粥品,例如山藥魚肉粥,蛋白牛肉粥等,不單調的粥,好看又營養。
衆所周知,深色蔬菜含有更多的葉黃素,玉米黃素,唯有多吃深色蔬菜,才能讓孩子視力好,長得高。書中推薦了幾款,如奶油娃娃菜,鮮菇炒豌豆等。
同時還有季節的時令菜譜,以供選擇。比如三鮮炒青筍,芙蓉絲瓜等。
特色
整本《兒童小飯桌:從早餐到晚餐》精選了350道午中晚餐,适合家長根據此菜譜自行搭配學習。且書為彩色圖片,特别清楚,每一道菜譜均有詳細的材料說明,以及詳細的步驟,均可照着操作,方便上手學習。食譜所選材料,均為市場常用的,簡單易找,非常家常。
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