冬天來了，對熱氣騰騰的吃食變得毫無抵抗力，火鍋和湯鍋的季節又來了。今年疫情的原因外出就餐的頻次明顯減少，更現實的方式自然是在家自己做火鍋。在家做火鍋的難度不大，選好火鍋底料，備好新鮮的食材就搞定咯，不過想要美美的享受火鍋的快樂，一台功能完備的電磁爐必不可少。随着生活水平的提高，小夥伴們對廚電的要求變得越加苛刻和多元，除了滿足基礎的功能之外，顔值和設計也是一款優秀廚電必備條件。二狗最近體驗了一款顔值出色，性能全面的大宇電磁爐，一起來看看二狗的體驗分享。

都2021年了，不少電磁爐還在用這種祖傳的設計，一個模具養活了不少電磁爐廠家。這類産品功能多數沒啥問題的，但是顔值黨有選擇的話肯定是不會下手的。現在的産品兼顧基礎功能的前提下，好的外形和顔值更能吸引到現在的用戶群體。

線盤是電磁爐進行加熱操作的主要部件，對準線盤才能更好的發揮電磁爐性能。當然，線盤越大，加熱面積越大，能夠匹配的鍋具也越多。一般來說，線盤直徑越大，整體的加熱效果越好。

普通電磁爐線盤直徑在16cm左右，好一點的可以做到18cm，購買電磁爐前可以重點了解。

目前電磁爐大多都采用的黑晶或微晶面闆設計，方便打理導熱性也不錯，不過用料的差異對性能的影響還是比較大的。進口面闆整體優于國産面闆，日本NEG面闆和德國肖特面闆都是不錯的進口面闆。國産面闆有等級之分，最好是A級，依次為B級、C級。選購前可以适當了解下面闆情況，畢竟對性能影響比較大。

電磁爐的功率上限直接決定了産品的性能，配合合理的擋位分布可以實現更多的烹饪模式操作，簡單來說，功率高擋位設置合理的電磁爐會更加好用。目前市場主流産品都在2000W以上，基本都能滿足家庭用戶需要。擋位方面選擇6檔以上的産品使用會更加方便一些。人性化設計方面，現在電磁爐不少産品都帶童鎖功能、無鍋檢測等實用功能，使用安全也更加人性化。

剛才介紹了電磁爐選購需要關注的一些要點，下面二狗就來分享一款符合标準的大宇電磁爐的使用體驗。

大宇這款産品在設計上和傳統電磁爐還是差别蠻大的，摒棄了傳統電磁爐較常采用的黑色配色方案，支持暮山紫、庭蕪綠、荼蘼白三色可選，相較于傳統家電産品更有美感。整體設計風格較為簡約，獨特的旋鈕設計使用方便，也增加了更多律動氣息。面闆方面采用了第一梯隊的日本NEG面闆，整體的用料方面還是很紮實的。

整體做工和細節處理都比較不錯，底部和側面設計有大量格栅結構，方便熱量的快速散出。塑料件較為厚實，同時細節沒有明顯的溢出和毛刺現象。電源線較長較粗，連接處也做了加強處理。底部的四墊腳設計，可以提供更好的穩定性能。

大宇在設計上也加入了智能感應鍋體設計，使用更加安全。為了更好的匹配鍋具，設計上采用了22cm大尺寸的線盤設計，可以輕松兼容18/24/28/32CM等常見規格的鍋子，同時烹饪受熱也更加均勻。細看面闆可以看到很多點紋狀的設計，點紋設計不僅僅是裝飾，更多的是為了增加增加鍋子和面闆的摩擦，提高使用的穩定性。

有别于傳統電磁爐觸控操作，大宇采用了觸控 旋鈕的組合操作，操作更加方便。旋鈕采用超薄設計，不占用空間。可隐界面，狀态顯示清晰。配合菜單選擇和九檔火力調節，可以方便的根據烹饪場景進行快速準确的火力調整。

旋鈕鍵的阻尼設計不錯，較大的接觸面積設計操作也比較方便，相比普通觸控設計在使用體驗和操作效率上都更有優勢。配合最大2200W的九檔調節，電磁爐可以應對日常蒸煮、爆炒、火鍋、燒水、低溫烹饪等多種場景。

冬季絕對是火鍋的季節，來一場麻辣火鍋絕對是冬日的最佳選擇。火鍋精妙在于相較于其他烹饪方式對廚藝要求比較高，火鍋隻需要關注底料選擇和食材的新鮮即可。U1S1，一套好的電磁爐 鍋具能有效提升使用的幸福感。日常操作的話，二狗習慣加入火鍋底料前用油 姜塊配合炒香火鍋底料，底料爆香的烹饪的過程一定選擇低擋位，這樣底料和姜不會糊掉，香味才會更好的迸發出來。

合理控制火力，發現操作過程中鍋内的底料并不會飛濺出來，整個炒制過程電磁爐面闆都比較幹淨，油煙控制不錯。電磁爐采用雙溫控系統，通過更好的溫控表現來減少油脂裂解揮發。不管是炒制底料還是烹煮火鍋都有不錯的體驗。

選擇火鍋模式，切換到高擋位，2200W的功率可以快速沸騰，需要燙煮毛肚、鴨腸的話大火力體驗會更好。鍋内食物較多的話，可以調低擋位，支持多達九擋調節，可以滿足火鍋操作中對烹饪功率的精細化要求。多說一句，電磁爐支持180分鐘定時烹饪，即使忘記關閉時間到了也會自動自動熄火停機來确保使用安全。

不少小夥伴都不喜歡烹饪過程中油煙機 爐具工作的巨大噪音，相較之下搭配電磁爐工作噪音明顯小了不少。主觀感受就是一邊吃火鍋，一遍聊天并不受影響，相比在廚房做飯交流需要提高說話聲量差異巨大。實測在背景噪音為40dB的情況下，使用電磁爐煮火鍋噪音隻有55dB，噪音控制還是不錯的，使用體驗讓人滿意。

回鍋肉是川菜經典菜式，在四川基本人人會做，同時都有自己的偏好。比如二狗就喜歡使用青椒來炒至回鍋肉，這個季節來說選擇螺絲椒是個不錯的選擇。煮肉注意火力調節，防止溢鍋操作就好。重頭還是回鍋肉的炒制過程，郫縣豆瓣和川味豆豉（二狗一般喜歡選擇永川豆豉）絕對是調料的靈魂。

大火力的作用下爆炒的效果會更好一些，更有鍋氣。實際體驗下來烹饪效果不錯，和使用家庭天然氣烹制出來的效果基本一緻。對于爆炒類的菜品來說，大功率還是很必須的。看看最後的出品，我還是比較滿意的。

回鍋肉在回鍋煸炒的過程中是比較容易飛濺的，操作的時候需要小心。實際體驗下來電磁爐上濺射的油污并不多，搭配抹布或者廚房濕巾（懶人必備呀，好用又不需要清晰抹布）輕松擦拭即可搞定。電磁爐表面的一體式光滑面闆設計，輕松起來還是很輕松的。

秋風起，食臘味，臘腸煮蘿蔔或者四川的兒菜，都是冬日的絕配呀。搭配蒸格使用，還能順便蒸個菜。不想炒菜的話，快速搞定一餐這也是個不錯的選擇。關鍵是一次操作可以搞定多種食材的烹饪，對懶人來說十分友好。烹煮的時候電磁爐會持續工作，告别機器頻繁啟停，使用過程可以減少湯汁噴濺的可能。煮香腸的時候一般都不會看火，控制好時間和水量還是很穩的。使用中溫度過高、電流過高都會激發電磁爐安全機制，機器會自動停止确保使用安全。

簡單的操作，就搞定三個菜品，絕對的懶人福音。冬日的簡單一餐，操作起來還是很省心的。除了香腸外，臘肉、臘排骨、臘豬蹄也可以這樣搭配，美味又方便，簡直四川人冬日必備餐食組合。

生活更好了，我們對所有産品的要求除了滿足基礎功能外，人性化設計、外觀顔值和交互體驗的要求變得越來越高。大宇這款電磁爐産品無論是外形設計，功能體驗上都做得比較到位。2200W大功率 9檔調節，煎煮烹炸樣樣精通。旋鈕 觸屏組合操控、22cm大尺寸的線盤設計、雙系統變頻控火讓使用場景更加多元，使用體驗也更加舒适。實際體驗過程中，噪音表現、油煙控制和大火力都留下了不錯的印象。總的來說，大宇這款産品适合追求顔值設計，同時對産品功能是使用體驗有一定要求的小夥伴。

以上就是二狗本次體驗分享的全部内容，我們下次見。

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