需要的材料:變蛋、青椒、姜、蒜、鹽、生抽、醋、雞精、香油。
做法:
1、把買回來的變蛋剝掉外皮,清洗幹淨。
2、把變蛋用刀切成月牙狀,擺入盤中。
3、把洗幹淨的青椒切成末,姜切成末,蒜切成末,裝入碗中。
4、給碗中加入鹽、生抽、雞精、醋、香油,攪拌均勻。
5、把碗裡的調味汁均勻的澆在變蛋上,這道菜就做好了。
青椒變蛋是一道不錯的涼菜,做起來簡單,吃起來很是爽口,解油膩。
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