張燈結彩過新春!
親手做一籠新年蜜豆福包,
全家其樂融融,一年蒸蒸日上!
趕快了解一下做法吧~
食材:中筋面粉300克、白砂糖5克、蜜豆适量、溫水160克、紅曲粉2克、酵母3克、叉子、巧克力筆
步驟1:将所有準備的食材(除紅曲粉外)全部加入盤中,攪拌均勻。
步驟2:将白色面團揉好後發酵至2倍大,分出50克面團加入紅曲粉。
步驟3:将白、紅兩個面團切成大小均勻的劑子,擀開後加入蜜豆餡料。
步驟4:将面團對折捏一下,再将四角收口,做成長方形的樣子。
步驟5:将紅色面團擀成薄片,切成小的四方塊,用叉子在四周壓出花邊。
步驟6:将刷子蘸水,把紅色面片貼在白色福包上,放入蒸鍋中發酵至1.5倍大。
步驟7:上鍋蒸15分鐘左右出鍋。
步驟8:待福包冷卻後,在紅色區域用巧克力筆寫上“福”字,就完成了。
一起來試試看吧~
通訊員:蔣一超
編輯:武利榮
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