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簡單的秋葵的做法步驟

圖文 更新时间:2024-11-29 15:46:02

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)1

這道白灼秋葵裡面的食材都可以根據自己的口味酌情增減哦!

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

秋葵15個 食鹽1g
橄榄油(食用油)3ml 芥末(根據自己的口味)适量
陳醋(根據自己的口味)适量 清水适量

白灼秋葵的做法步驟

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)2

1. 秋葵清洗幹淨。

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)3

2. 鍋裡燒開水,加入約1克的食鹽。

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)4

3. 将秋葵放入鍋裡,加入約3ml左右的橄榄油。

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)5

4. 蓋上鍋蓋煮4分鐘左右,待秋葵變色了,就可以出鍋啦!

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)6

5. 根據自己的口味調配陳醋芥末蘸醬。

簡單的秋葵的做法步驟(白灼秋葵的做法步驟)7

6. 成品!

小貼士

焯蔬菜時候,一般用沸水。在水中加點鹽和油,可以讓蔬菜色澤更加鮮豔,還能保持蔬菜的營養。在蔬菜投入沸水之前加鹽,在投入之後加油,蔬菜在鹽的滲透作用下所含的色素會充分顯現出來,而油則會包裹在蔬菜周圍,在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接觸,減少了水溶性物質的溢出,還能減少了空氣、光線、溫度對蔬菜的氧化作用,使其在較長時間内不會變色。

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