烤鴿子怎麼才能讓肉質幹-tft每日頭條

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹

美食更新时间:2025-04-26 00:56:42

俗語說得好，地上跑的不如水裡遊的，水裡遊的不如天上飛的，這天上的飛禽味道絕對是一流的。我們日常能吃到的飛禽也基本上就是鴿子，鴿子的營養價值極高，不但是很好的一種肉食，更是一種滋補佳品，身體弱的老人孩子多吃一些鴿肉對身體很有好處。

一般用鴿子做美食，很多人喜歡做鴿子湯，鴿子湯确實能讓我們的身體最大限度地吸收鴿子的營養物質，但是再好吃的東西一直吃一樣也會吃膩，而鴿子湯最适合秋冬補身體的時候做來吃，至于夏天，最應季的鴿子吃法還是烤鴿子，畢竟夏天最适合的美食就是燒烤。但是一般烤鴿子比較油膩，吃幾口就不想再吃了，今天就給大家分享一種鴿子的烤法，放心吃，一點也不油膩，下面給大家具體分享一下。

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）1

檸香烤乳鴿

材料

乳鴿1隻檸檬2個胡蘿蔔1個黃甜椒1/4個

紅甜椒1/4個圓蔥1/4個小蔥2根蜂蜜10克

尖椒1/2個生抽1湯匙老抽2茶匙黃酒2茶匙

叉燒醬1湯匙黑胡椒适量食鹽2克

制作過程

1、乳鴿清洗幹淨，用廚房紙擦幹鴿子表面的水之後放入保鮮袋裡面，加入腌制的調料（小蔥2棵、叉燒醬1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、黃酒2茶匙、檸檬2片、食鹽2克、黑胡椒适量），系緊保鮮袋，用手将腌料和乳鴿充分抓勻，腌制2個小時以上，現在天氣比較熱，最後放在冰箱裡冷藏腌制；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）2

2、将圓蔥、胡蘿蔔、彩椒、尖椒、檸檬切好放在鋪有錫紙的烤盤上，備用；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）3

3、将腌制好的乳鴿放在錫紙上，在乳鴿的肚子裡，塞上1個切去兩頭的檸檬，整個乳鴿用錫紙包起來，烤箱200度上下火預熱10分鐘；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）4

4、将包好錫紙的乳鴿放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層，烘烤30分鐘；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）5

5、30分鐘之後，打開錫紙，在乳鴿的表面刷上一層蜂蜜水，然後放在準備好的蔬菜烤盤上，再撒上一些黑胡椒；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）6

6、繼續放入烤箱，上下火200度，中層，烘烤15分鐘，中途再拿出乳鴿，刷一遍蜂蜜水（如果感覺鴿子還沒烤熟，可以适當延長烘烤時間）；

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）7

7、多次刷蜂蜜汁水後，鴿子顔色越烤越漂亮，15分鐘之後，美味的檸香烤乳鴿就香噴噴地出爐了，撕開開吃，來上一杯冰鎮的啤酒，這個夏天頓時感覺不到炎熱了。

烤鴿子怎麼才能讓肉質幹（鴿子不知道怎麼吃）8

這種乳鴿的烤法，很香，但一點也不油膩，我做了一個，根本不夠吃，可憐的我隻吃到了一個鴿子腿，其它部分都被我媳婦和孩子給吃完了，所以家裡人口比較多的，建議還是烤2隻，不然真的是不夠吃的。

我是孤塵一粒沙，緻力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

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