魚腥草煲豬肺冰糖?想必小夥伴們對魚腥草并不陌生，今天想跟大家分享一下魚腥草加豬肺的強強組合，喜歡的小夥伴應該有些許期待，不喜歡的小夥伴想象一下都會露出表情複雜，那到底這個組合會有什麼樣的神奇功效呢，容小編細細道來在這裡小編想問一下大家平時會選擇什麼樣的搭配方式去烹饪這兩種食材呢，小夥伴們可以在評論區告訴我們，一起探讨一下，解鎖花樣吃法，現在小編就來說說關于魚腥草煲豬肺冰糖?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚腥草煲豬肺冰糖

想必小夥伴們對魚腥草并不陌生，今天想跟大家分享一下魚腥草加豬肺的強強組合，喜歡的小夥伴應該有些許期待，不喜歡的小夥伴想象一下都會露出表情複雜，那到底這個組合會有什麼樣的神奇功效呢，容小編細細道來。在這裡小編想問一下大家平時會選擇什麼樣的搭配方式去烹饪這兩種食材呢，小夥伴們可以在評論區告訴我們，一起探讨一下，解鎖花樣吃法！

魚腥草也叫折耳根，當然這是比較常見的叫法，别看魚腥草用來做各式各樣的菜肴，它其實是一種中藥，碾碎之後就會有一股魚腥味，從而得名。現在基本都是作為蔬菜進行食用，最常見的就是涼拌魚腥草了，個人覺得非常好吃，清脆爽口，并且作為藥物，它有清熱解毒，利尿通淋的作用，适量地吃，對身體還是有益處的。再說說豬肺，豬肺的營養價值那是非常高的了，它含有豐富的蛋白質，還有很好的潤肺滋補的作用，那今天這兩種食材搭配在一起，會有什麼樣的效果呢，一起來看看吧！

【食材準備】：豬肺、折耳根、枸杞、白糖（冰糖）、生姜、小蔥、食用鹽、小蘇打、米醋

步驟一：清洗魚腥草

首先我們需要準備好食材，折耳根能夠買到帶葉子的，可以優先選用帶葉子的，沒有的話，就折耳根也是可以的，大家根據情況而定。買到帶葉子的折耳根在清洗前可以将老根老葉摘除，摘除之後再放入盆中，加入清水，再往水中加入适量的小蘇打，小蘇打的作用就是可以讓我們将折耳根清洗得更幹淨。接着再過兩遍清水就可以撈出，放置瀝水的籃子中，放着備用即可。

步驟二：清洗豬肺

拿出準備好的豬肺，根據食用量準備即可。先用龍頭水沖洗幹淨，然後放置砧闆上，用刀将豬肺切成小塊，盡量切厚一些，切好之後将豬肺放入洗菜的盆中，加入一大勺食用鹽，再倒入适量的米醋，然後用手認真抓洗一遍，食用鹽能有效殺菌，而米醋可以起到軟化附在豬肺裡的髒東西，還有殘留的血脂，所以這個步驟一定不能少，大家一定要認真搓洗幹淨。搓洗幹淨之後，再用清水清洗，可以多清洗幾次，直到清水清澈就算清洗幹淨了。

步驟三：豬肺焯水

清洗幹淨之後就可以起鍋了，将豬肺放入鍋中，再往鍋中加入能淹沒過豬肺的清水，再放入幾片生姜和三根小蔥，再倒入适量的料酒，然後蓋上鍋蓋焖煮将豬肺煮熟。煮熟之後再撈出放入涼水中，再将豬肺清洗一遍，這樣能有效去除豬肺的腥味。洗幹淨之後放置砧闆上，用刀将豬肺切成小塊，切記不要切太薄。切好之後再準備兩塊生姜，用刀将生姜拍扁，這樣等會就可以讓生姜更好地釋放出它的營養成分。

步驟四：制作靓湯

接着拿出一口砂鍋，将豬肺放入砂鍋底層，再将折耳根鋪在豬肺上，把拍扁的生姜也放進去，再撒上5-10克白糖，用冰糖也可以，效果會更好。然後加入半鍋清水，蓋上鍋蓋，開大火煮二十分鐘。二十分鐘後，打開鍋蓋，熱氣騰騰，湯料翻滾，這時候再往砂鍋中放入一把枸杞，再用湯勺攪拌一下，使得湯料更均勻，再接着煮兩分鐘就可以了，這樣我們這道營養的魚腥草豬肺湯就做好了。

成品

這道魚腥草豬肺湯有很好的清肺熱、潤肺滋補作用，常喝可以給身體器官排排毒，愛上火的小夥伴可以經常自己動手煮魚腥草豬肺湯來喝，這個效果真的杠杠的，試過的朋友都知道，家裡有小朋友有老人的，也可以經常做，這道湯對身體是有很大的益處的，而且做法也很簡單，看到這裡，趕緊動動自己的小手做起來吧！

以上就是今天分享的全部内容，大家學會本文的做法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以将本文轉發分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學會如何去制作這道潤肺滋補的魚腥草豬肺湯了，讓營養健康的美味傳遞千萬家！

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