鼻塞打鼾的“克星”來了,每周吃一次,不再打呼噜,晚上睡得香!“它”就是 紅棗。紅棗被譽為“百果之王”,含有豐富的維生素和18種氨基酸、礦物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍,維生素P的含量也很高。同時紅棗還可以減輕疲勞,促進睡眠,對治療打鼾有奇效。但是有很多朋友不喜歡直接生吃大棗,或許是因為它的甜度太大了,今天小編給大家安利的這道美食--棗香四溢紅棗糕。做出來家裡老人孩子都願意吃,趕快來學着動手做一做吧!喜歡的小夥伴可以在評論下方點一顆小紅心呦~
By 盲點9392
配料:
低筋面粉 240克、雞蛋(不大) 6個、紅糖 85克、玉米油 80克、大棗(去核) 115克、輔料 用量
烹饪步驟:
1.大棗洗幹淨,擦幹水分。
2.去核
3.切碎,越碎越好
4.6個雞蛋放入無油無水的盆裡
5.放入紅糖
6.電動打蛋器從低速到高速攪拌。中間分兩次加入玉米油。
7.打發至劃8字不會馬上消失即可。烤箱160度預熱
8.把面粉過篩分3次加入雞蛋液中,輕輕翻拌,避免消泡。
9.大棗碎分3次加入,繼續輕輕翻拌。
10.倒入模具中,輕輕震動,震掉氣泡。放入烤箱中下層。160度40分鐘。 時間到,取下油紙。 味道特别好,滿室棗香。
烹饪小貼士:
烹饪小貼士:紅棗又名棗、幹棗、棗子,起源于中國,在中國已有八千多年的種植曆史,自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。選購技巧1、看紅棗蒂端,如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的,說明果肉已經被蟲蛀了。2、手攥着紅棗,感覺堅實的棗粒幹肉質是細膩的,是佳品;手感松軟粗糙的尚未幹透質量則較差;濕軟而粘手的,表明很潮不能久貯。3、剖開紅棗,肉色淡黃、細實,沒有絲條相連,入口甜糯的質量好;肉色深黃、核大,有絲條相連,口感粗糙,甜味不足或帶酸澀味的質量差。
這麼營養好吃的美食,大家學會了嗎?
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