幹貨滿滿的！

吃了這麼多年的橙子，那麼你真的了解它嗎？有人會說百度百科上都有，但是我懶得去搜。那好，現在我就用幾分鐘時間，讓你對橙子有個快速了解，感興趣的朋友不要錯過哦！

贛南臍橙樹

橙子（學名：Citrus sinensis，英語：orange），芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，是一種柑果，是柚子（Citrus maxima）與橘子的雜交品種。其實不單單是橙子，其它柑橘類水果大多也是通過雜交得來的，柑橘類的雜交史真的亂到讓人頭皮發麻。

柑橘種類

橙子的種類也是有不少的，那麼，你能區分他們嗎？

橙子主要分為 甜橙、 臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙5個品種，事實上遠不止這些。但作為一個吃貨，隻關心哪種更好吃，事實上，大部分的橙子都是甜的，蘿蔔青菜，各有所愛。

中國橙子分布圖

在世界範圍内，中國橙子産量已經躍居世界第二，其它主産區有我們熟悉的美國橙，巴西橙，澳洲橙等。

反觀國内，在我國南方大部分省份都有種植。比較有名的有江西贛南臍橙、湖南麻陽冰糖、湖北秭歸臍橙、廣東廉江紅橙、廣西富川臍橙、重慶奉節臍橙、四川愛媛果凍橙等。其中，江西贛南臍橙以世界臍橙種植面積第一，産量中國第一，為中國橙子主要産區。

臍橙裡面有個小肚臍

大家發現沒有，前面說過橙子種類繁多，産量巨大，但是大部分都是臍橙。那麼，你知道為什麼嗎？先來了解一下他的起源吧。

巴西的一個修道院裡，種植着一棵普通的橙子樹。這年的秋天，這棵其貌不揚的小樹，由于極小概率的自然基因突變，長出了頂部呈開裂狀的果子，這些橙子味香汁多，甜中帶酸，格外美味。因開裂的頂部形同臍眼，故得名“臍橙”。粗略地計算，這個向良的突變概率大約是一億分之一。然而，這些橙子全都無籽，無法種植。所以，在當時接下去的近半個世紀裡，這棵臍橙樹可謂是地球上最孤單的物種。那些年裡，人們紛至沓來，一個臍橙可以賣出天價，葡萄牙皇室和随後統治巴西的巴西帝國貴族都為之傾倒，被視為上帝的孤品禮物。當然，植物學家也在不斷探索如何讓這個神奇的物種繁衍開來。終于，在美國加州，兩棵臍橙樹嫁接成功。植物學家們欣喜若狂，并積極研究和推廣。又過了幾十年的時間，随着技術的成熟，臍橙，這枚來自巴西修道院的美味橙子終于得到了廣泛種植，從此流行于世。但時至今日，臍橙的種植方法依舊隻能依靠嫁接。

臍橙本是一場基因突變的意外而來，因其味美多汁，香氣撲鼻，甜中帶酸而深受人們喜愛。比普通橙子好吃，需求更大，種植量跟着變大。

先說答案，不是。以我的家鄉，江西贛州為例，就是大家喜歡吃的贛南臍橙的産地，非常具有代表性。最早引進的是一種叫“華盛頓”的臍橙品種，後來在不斷的改良中，又引進了“朋娜”、“林娜”、“紐荷爾”等等。

紐荷爾臍橙

經過近50年的種植經驗，發現紐荷爾臍橙樹生長旺盛，枝梢短密，葉色深綠，果色橙紅，果面光滑，果實呈橢圓形至長橢圓形，多為閉臍，果肉細嫩而脆，味香汁多，口感清甜，平均單果重300～350克，大者達750克以上，是饋贈親友佳品，深受大中城市消費者青睐。“紐荷爾”因而成為贛南臍橙的主要品種。

市面上的臍橙那麼多，贛南臍橙為什麼這麼受歡迎？來先上榮譽吧。

贛南臍橙和贛南血橙

贛南臍橙作為贛州市一張靓麗的産業名片，曾先後獲得中國馳名商标、中國國家地理标志保護産品、中華名果、全國“十佳農産品區域公用品牌”、最受消費者喜愛的中國農産品區域公用品牌等稱号，被列入中歐“100 100”互認保護公示名單。此前，在2020年度中國品牌價值評價區域品牌(地理标志保護産品)百強産品價值評價發布會上，贛南臍橙以678.34億元的品牌價值進入十強，在百強榜上排名第6，位居水果類同類産品之首。

贛南臍橙山地開墾

再來分析内因。一、産地優良，氣候合适。贛州市位于中國華東江西省南部，處于北緯25度附近的黃金産橙帶，平均日照長達1600小時以上，全年積溫6000度以上，贛南地區具有特别适合種植臍橙的紅土資源，贛南的土地上還有豐富的硒元素和稀土元素，對人體有益，造就了獨特的風味，最适宜種植臍橙等柑橘類果樹。二、管理得當，哪怕同一片果園，不同的管理者種出來的贛南臍橙口感都會有所差别。 贛南地區引進臍橙種植技術五十多年了，得到了各級政府的大力支持，在各大農業高校等科研所的正确指導下，使贛南臍橙的品質越來越好！

贛南臍橙

每年10月份當地政府會聯合相關部門對贛南臍橙進行實地考查，然後得出一個較合理的采摘時間。回顧最近幾年，政府部門給出最早的采摘時間是11月初左右，真正做到不催熟。贛南臍橙的果期一般是隻有兩三個月，也就是說隻有11月到1月才有現摘的贛南臍橙。2月3月份有少量儲果，這些儲果是泡過國家允許使用的柑橘類防腐藥水，吃了這些對身體也是無害的。這裡有個常識，隻要是柑橘類的儲果都是泡藥水的，現摘現發的水果不需要。

70年代滿山果園

因為贛南臍橙上市都是在冬季，氣溫比較低，正常現摘的果實可以存放一個月不壞。通風儲存或者放冰箱冷藏，可以保留更久。廣東，福建等較熱的地方，能存放的時間會相應短些，但半個多月還是沒有太大的問題，還是建議買後盡快享用哦。

肩扛背挑施肥

哈哈，這個問題，要記住一分錢一分貨了。信息化時代的現在，如今的價格都是很透明的。總有朋友問我，為什麼朋友圈的贛南臍橙那麼貴，我在拼多多和淘寶購買隻要一半的價格，是不是他們坑我？近些年，贛南臍橙越來越火，受到廣大愛橙人士的追捧，但是産量有限。其它省份的橙子卻面臨越來越難賣出的問題，面對這種情況，有些不良商人覺得有利可圖，用次果，外地果來冒充贛南臍橙售賣，嚴重損害了贛南臍橙的名聲。據說市面上80%的橙子打贛南臍橙的招牌，但是真正的贛南臍橙不足40%，可見假冒之風多麼盛行。

贛南臍橙喜獲豐收

假冒的贛南臍橙那麼多，那麼我們要去哪裡購買呢？外地的朋友可以選擇一些可靠的大品牌購買，這些價格會比較貴，比如農夫山泉17.5度橙就是贛南臍橙。也可以去找可靠的贛州朋友購買，一般都是現摘現發的會比較新鮮，但也要提防騙子。本地的朋友那就不用說，可以直接到果農朋友的果園裡直接采摘。

贛州各地臍橙分布

贛州市有18個縣市區，總有人吵得不可開交，非要争論出哪個縣市區的贛南臍橙最好吃。了解過贛南臍橙的曆史的人都知道，最早的贛南臍橙是在信豐縣安西鎮種植的。那麼，安西鎮的臍橙最好吃嗎？哈哈，這個問題，我隻能告訴你，應該是最貴的。贛南臍橙好不好吃，和氣候，管理，光照都有很大的關系。哪怕同一片果園，受到的光照都會有所差異，信豐臍橙也有不好吃的，但總的來說，贛南臍橙口感都是不錯的。

這純屬诋毀，有人說贛南那麼好吃是打了甜蜜素，那麼好看是打了蠟。前面說過贛南臍橙不催熟，自然成熟，甜度有時間足夠積聚了。好看是因為市場售賣前已經把次果挑出來低價處理了，贛南臍橙的種植并不容易，也飽受黃龍病等蟲害，在種植過程中适當施肥和打農藥都是很有必要的。大都作物都需要，少量無農藥的作物的價格會是普通的好幾倍。無論是甜蜜素還是果蠟都會增加成本，也将損害品牌名譽，正常的人都不會這麼做的。

贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分，據檢測，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，并富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質、吖啶酮、果膠等防癌物質。總的來說，贛南臍橙适合所有人群食用，吃了也不會上火，臍橙雖好，也要注意食用量，不宜一次性吃太多。

優惠後的快遞價格

贛南臍橙大都是周邊九省市包郵，為什麼難做到全國包郵？有些朋友也想嘗一嘗正宗的贛南臍橙，可是一看收貨地，竟然不包郵！這是無法容忍的，幹脆不買了。首先要明确，并不是商家要多賺你的錢，而是快遞公司沒辦法給包郵價。贛南臍橙果子大，往往幾個都已經很重了，大家寄過快遞也知道，快遞費并不便宜，十斤二十斤單獨寄件都已經三四十元了。因為有扶農政策，政府部門和快遞公司和果農之間商定了比較優惠的寄件價格，沒辦法給更遠的地方也包郵了。當然，如果真的想吃，隻需要補一些差價就可，通常也不會太高，差價不多的，遇到有些商家可以讓利包郵。

最近幾年，除了頻繁出現的贛南臍橙，贛南血橙這個名字逐漸走進人們的視線。血橙，顧名思義，那就是切開後它的顔色和血一樣通紅。

贛南血橙

血橙與普通橙子來說，是橙的變種，俗稱紅橙。它們的區别主要有這幾點:一、從果型大小大小看，血橙的果子比臍橙要小一些，最大的果面直徑隻有75mm，而臍橙最大的果面直徑能達到100mm。二、從營養價值上看，血橙的營養價值要高于普通臍橙，血橙除了富含豐富的維生素C外，還含豐富的維生素E、β-胡蘿蔔素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化、預防心血管疾病和養顔美容的保健作用，血橙非常的适合老人，婦女和小孩兒食用。三、從果肉的顔色看，血橙的果肉呈紅色，并且有明顯的紅色條紋，臍橙的果肉則是自然的金黃色。四、從口感上來看，個人認為血橙的口感比臍橙略勝一籌。

擁有這麼多比臍橙還好的優點，被稱為“橙中貴族”，加上贛南地區種植較少，物以稀為貴，這也就是它為什麼這麼貴的原因。

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