養腎藥膳食療
黃芪枸杞紅棗雞湯
材料:(約3至4人份)
食材:黃芪6錢。枸杞6錢。紅棗6錢。老姜片2片。土雞切塊約600g(半隻)。
調味料:米酒适量。
做法:
1.将土雞切塊以清水沖淨後,加入姜片以滾水川燙,倒掉髒水沖淨後備用;黃芪、枸杞、紅棗以清水沖洗幹淨後備用。
2.接着,将所有的材料放入鍋中,加入4杯冷水(約1200cc.),水滾後轉中小火(設定為炖煮),炖煮一個鐘頭,最後再以米酒調味即可。
這道養生湯品非常簡單,吃起來甜甜的,是一道不喜歡中藥味的朋友也能夠接受的養生雞湯,且所需準備的材料并不複雜,隻要将所有的食材丢進去炖就可以了。尤其黃芪可以補中益氣、預防感冒、增加抵抗力。枸杞可明目益精、潤肺、保護肝髒、增強免疫力。紅棗有健胃養脾、治咳潤肺等功效。
材料:鴿子、黃芪、枸杞、紅棗,姜、蔥
1、飛水,水燒開加些姜片和料酒,放入鴿子焯水一分鐘,去除掉腥味。
2、鍋中加入幹淨的水放入鴿子、黃芪、蔥結和姜片,大火燒開。
3、大火燒開後,轉中小火,再放入大棗,炖一個小時
4、肉酥爛時加入枸杞,再焖10分鐘,調入鹽,即可
5、完成
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