廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授 藍森麟
宅在家中抗病毒，可常服用一些健脾益肺、增強機體免疫力的藥膳。在此，推薦幾款粥方，讀者朋友可選用。
黃芪枸杞粥
黃芪、枸杞各30克，大米200克。先将黃芪放入鍋内，加清水300毫升，煎煮15分鐘後，倒出藥汁；藥渣再加沸水200毫升，煮15分鐘後，倒出藥汁；再重複一次，煎出藥汁，把3次煎出液倒進鍋内，加入适量清水，放進洗淨的枸杞、大米，大火煮沸後改用小火熬1小時，精鹽調味即可。本方能補脾益肺、養血生津、補腎滋陰、益精明目，有提高免疫功能的作用。
山藥紅棗粥
懷山藥30克、紅棗3枚、大米200克。先将紅棗剪開、去核、切碎，然後連同洗淨的山藥、大米一齊置于鍋内，加入清水适量，大約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方能補脾益肺、養胃生津、養血安神、補腎澀精。
茯苓薏仁粥
茯苓30克、炒薏仁50克、大米200克。先将茯苓搗成末，然後連同洗淨的薏仁、大米一齊置于鍋内，加入适量清水，約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方健脾益肺、利水滲濕。
蘿蔔幹貝粥
白蘿蔔500克、幹貝50克、大米200克。先将白蘿蔔削皮、洗淨、擦絲；幹貝放進微波爐，用中火加熱20秒，取出趁熱拆絲（此法可增香）；然後，連同洗淨的大米一齊置于鍋内，加入适量清水，約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方能補脾益肺、開胃消食、潤肺化痰。
百合蓮子粥
百合、蓮子各30克，紅棗3枚，大米200克。先将紅棗劈開、去核、切碎，然後連同洗淨的百合、蓮子、大米一齊置于鍋内，加入适量清水，約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方健脾益氣、養陰潤肺、養血安神。
陳皮核桃粥
取廣陳皮15克、核桃仁60克、大米200克。先将陳皮用水潤軟後，切細絲；核桃仁搗碎；連同洗淨的大米一齊置于鍋内，加入适量清水，約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方能健脾益腎、理氣和中、潤肺化痰。
花生眉豆粥
花生仁、眉豆各50克，大米200克。将三者洗淨一齊置于鍋内，加入适量清水，約煮1小時成粥，精鹽調味即可。本方有健脾益腎、潤肺化痰的功效。
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