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如何做牛肉羹呢

美食 更新时间:2024-12-04 22:58:36

如何做牛肉羹呢?先将牛肉切成細條狀,加入地瓜粉、生抽、老抽、陳醋,小蘇打(很關鍵)用力抓勻後在案闆上摔打幾分鐘,使各種配料更好地滲入牛肉中,今天小編就來聊一聊關于如何做牛肉羹呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做牛肉羹呢(牛肉羹的做法)1

如何做牛肉羹呢

先将牛肉切成細條狀,加入地瓜粉、生抽、老抽、陳醋,小蘇打(很關鍵)。用力抓勻後在案闆上摔打幾分鐘,使各種配料更好地滲入牛肉中。

調好味的牛肉用手拉扯松散,可避免下鍋時成肉團狀,靜置約十分鐘。

将牛肉湯下鍋燒開後加入姜絲,一分鐘後轉入中小火,逐片放入牛肉後在鍋内攪散,煮三至五分鐘,轉大火至湯燒開即關火。

最後放入胡椒粉、蔥花調味起鍋。

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