寶寶小時候常吃的米粉是以大米為主要原料，有的還會加上白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等作為配料，米粉裡一般還會再加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等音樂元素，再加工制成孩子的補充食品，可以在母乳或嬰兒配方奶粉等不能滿足寶寶的營養需求時，或者在寶寶斷奶斷奶階段吃。

相信許多家長在寶寶開始添加輔食階段就給寶寶買了許多的米粉備着，現在寶寶一日日長大，開始吃别的更有味道的輔食之後就不愛吃米粉了，今天就教大家怎麼用米粉做出不一樣的輔食。

剩餘閑置下來的米粉放久了也是浪費，不如今天就跟着這個做法一起學習一下，避免家裡的米粉浪費。做法也沒有多少個步驟，把山藥片打成糊糊和奶粉、米粉一起攪拌均勻，攪拌好的山藥泥糊糊用裱花袋擠進模具裡面放入蒸鍋蒸熟就可以了。

做出來的蒸糕蓬松柔軟、香甜軟糯，還有一粒粒的紫薯丁，口感就更豐富了，而且這個蒸糕的外觀好看又清新，看着就有食欲。更詳細的做法先看看下面做法介紹吧。

跟着廚工爸爸做輔食

米粉糕

食材列表和月份

參考月齡：12M

操作時間：35分鐘

山藥：120克

紫薯：15克

奶粉：20克

米粉：50克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

防止山藥粘液引起皮膚過敏，先給山藥插上一根筷子，再削去山藥的外皮。

去皮後的山藥再洗幹淨備用。

把山藥倒進料理杯，多攪打一會，打成細膩的山藥泥，這樣做出來的蒸鍋會更加蓬松柔軟。

打好的山藥泥裡再倒入奶粉，可以增加奶香味，然後再把濕的米粉也倒進去，攪拌均勻，攪拌至濃稠不易滑落的狀态。

裱花袋或者保鮮膜先套在一個容器上，把山藥米粉糊倒進去。

準備一小塊紫薯，把紫薯切成小碎丁備用。

在模具裡面刷一點食用油，撒上紫薯碎丁

攪拌好的山藥糊糊倒進模具裡面，再振動幾下，然後把蓋子蓋上，防止水蒸氣進入。

水開把模具放進蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火焖5分鐘就可以取出來了，出鍋後的蒸糕稍微放涼一點，就可以倒扣脫模了。

香甜軟糯的山藥米粉蒸糕就可以給寶寶拿着吃了，綿軟蓬松，寶寶還好消化，覺得營養不夠均衡的話，寶媽們還可以再搭配一碗粥或者湯羹，寶寶吃起來就更歡快了，家裡的米粉總是吃不完，寶媽學會了這道輔食的做法，就可以用家裡的米粉常做這道蒸糕給孩子吃。

廚工爸爸做輔食經驗總結

●山藥要用粉的山藥，鐵棍山藥最好。

●做這道蒸糕的關鍵是山藥糊糊的濃稠度，要注意攪打好的山藥糊糊應該是濃稠不易滑落的狀态，注意多攪打一會，讓蒸糕的口感更蓬松柔軟。

知識拓展

一般寶寶在六個多月大的時候就可以開始添加輔食了，而一般許多家長剛開始給寶寶添加的輔食都是選擇攪拌成糊糊的米粉。不少家長可能為準備的米粉準備多了，之後寶寶吃了一段時間米糊後，開始吃其他或甜或鹹的輔食後，寶寶們就不再願意吃這些沒有味道的米粉糊糊了，所以原本買回家的那些米粉就都閑置浪費了。

其實米粉除了可以做成米粉糊糊，還可以做成其他美味營養的輔食，可以試着換着不同的食材搭配着給寶寶做不同的蒸糕，也十分美味營養。

你家閑置的米粉一般是做成什麼輔食給孩子吃呢？快來評論區告訴我吧！

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