醬汁蒸紅魚步驟?材料:紅魚1條、香蔥1根、生姜3片、蒸魚豉油2湯匙、料酒1湯匙、鹽、油适量,今天小編就來聊一聊關于醬汁蒸紅魚步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:紅魚1條、香蔥1根、生姜3片、蒸魚豉油2湯匙、料酒1湯匙、鹽、油适量。
做法:魚洗淨,用适量鹽和料酒均勻塗抹在魚上,腌10分鐘;香蔥切絲(切絲後泡在水裡,蔥絲就自然卷曲了);姜片切絲,分别放于魚底部、魚肚子和魚上;鍋中燒開水,水開後,将魚放入,隔水蒸12-15分鐘(蒸的時間長短要根據魚的大小來定,我買的魚大概1斤,蒸了13分鐘)蒸好後,取出魚盤,将盤中的水倒掉(原因是可以減少魚腥味),然後倒入準備好的蒸魚豉油;鍋中燒熱油澆在魚身上,撒上蔥絲,即可。
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