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韓國泡菜用什麼季節的白菜

美食更新时间:2024-11-25 02:42:31

來源：央視新聞客戶端

伴随着秋白菜收獲，韓國民衆開始準備腌制越冬泡菜。忠清北道槐山郡的白菜在韓國很有名，這兩天這裡迎來了一年一度的泡菜節，目前韓國開始分階段恢複日常生活，今年的泡菜節也重新展開了線下活動。

韓國泡菜用什麼季節的白菜（白菜價格上漲超53）1

财經頻道特約記者劉峥：我現在在韓國槐山郡泡菜節的現場，在戶外運動場上，我們可以看到圍繞着跑道設置了有40多頂透明的帳篷，這裡就是大家制作泡菜的體驗空間。

随着秋白菜豐收，韓國家家戶戶開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價格，令韓國主婦們愁眉不展。原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個月韓國白菜主産地又遭遇軟腐病害，大面積白菜爛在了地裡。

韓國泡菜用什麼季節的白菜（白菜價格上漲超53）2

韓國農業部門統計顯示，今年秋白菜總産量同比減少12%。受此影響，近期白菜價格不斷攀升，同比上漲53.4%。此外，幹大蒜、粗鹽等輔料也普遍漲價，小蔥的價格漲幅更是超過六成，每公斤批發價達到約合人民币50元。據推測，以韓國四口之家腌制20棵泡菜為基準，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民币1890元。

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