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裕興縣三鮮面的做法

圖文 更新时间:2025-02-08 22:00:28

我家的面條,百吃不厭。

我家的面條,有湯面、拌面、炒面。就湯面來說有紅湯面和白湯面。每個周末,都會提前準備好專門的食材,提前預制好,在全家人都休息在家的時候一道品嘗,其樂無窮!

面條的湯頭很講究,要提前用豬筒骨和其他專用食材熬制很長時間制成。

今天就先說說我家的三鮮面如何制作:

1. 三鮮煮面的湯頭要提前用豬筒骨熬制3-4小時制成。2. 把豬肚、豬肝、豬腰和上好的裡脊肉改刀切好備用。3. 根據面條多少,取适量熬好的豬筒骨湯,加入切好備用的豬肚,豬腰,豬肝和肉絲與小青菜一道放在湯頭裡煮制八成熟。4. 面條先放入開水過一下即刻撈出,在湯頭你放入過好水的面條一道煮制片刻。調味,成熟後即可食用。另加一勺自制的辣油,香氣撲鼻。

面條勁道、豬肝豬腰鮮嫩,豬肚爽脆、肉絲鮮香,小青菜清香解膩,面湯清澈噴香,回甘奇香無比。

三鮮煮面從準備食材到制作完成,需要多種食材,多道工序。所以最多每周隻能吃一次。大家都盼着過周末,有一半原因是因為這碗面!

裕興縣三鮮面的做法(我家的三鮮面)1

裕興縣三鮮面的做法(我家的三鮮面)2

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