近幾年我國的互聯網行業發展迅速，很多農民朋友都利用短視頻、在線直播等方式為自己的農産品打出名氣，相信大家也在不少短視頻平台看到過一些漁民朋友為了銷售自家的水産品而表演吃播，其中比較出名的一個片段就是吃八爪魚爆頭，吃到章魚頭裡面的“大米”就說自己是中大獎了，這是為什麼呢?章魚頭裡面的大米到底是啥東西?能吃嗎?有哪些營養價值?
爆頭八爪魚裡面的大米是什麼東西?
八爪魚其實就是我們平時所說的章魚，很多喜歡吃海鮮的朋友都對它情有獨鐘。有不少不了解八爪魚的朋友都以為吃播視頻裡面爆頭八爪魚的“大米”就是指人工養殖喂了大米，其實這種大米是指八爪魚的卵，有着很不錯的營養價值。
據了解，這種章魚頭裡面的大米有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。還含有卵清蛋白、球zd蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。
章魚頭裡面的墨汁是什麼?人能吃嗎?
同樣那些為吸引人眼球的吃播博主，吃八爪魚爆頭除了會爆出大米以外，還會有墨汁，那麼章魚頭裡面的這種墨汁是什麼東西，能吃嗎?一般章魚在受到攻擊時，頭部會噴墨以便于逃跑，而墨汁的成分主要是黑色色和蛋白多糖，還含有具有麻痹功效的毒素等微量物質，對人作用不大，但是生吃包含有寄生蟲。
整體來說，章魚營養價值的不錯，但是大家在食用的時候要根據個人體質來食用，并且不是所有人都能吃得習慣的。不要看着爆頭章魚在短視頻平台爆火，大家就跟着在網上購物買着吃，可能買回來你還會覺得浪費錢。
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