周末跟左右鄰居一起吃飯聊天，大家不約而同的談到了養生和健康，人到中年健康是繞不過去的話題，上有老下有小的，生活、工作不敢有一絲怠慢，壓力最大的就是此時此刻了吧，我一直以為前幾天我每天有氣無力的是在家呆太久了的緣故，幾個人聊天，原來大家都是這種渾身無力的感覺，跟睡眠無關、飲食無關，就是軟綿綿的，不知道是不是最近空調吹太多，濕氣重還是天熱暑氣的原因，過了幾天又好了，這天雖然是立了秋，但還是熱氣逼人，大家還是要多注意防暑防熱，家裡祛濕消暑的湯水還是少不了，我還是每天都煮一鍋，幾家人一起喝。
今天煮了綠豆西米湯，為什麼有西米，因為家裡庫存了呗，再不用就要用不上了，不能浪費，所以一起煮了，哈哈，其實也不全是，西米含有一定的植物蛋白，可以給身體補充能量、起到增強機體抗病能力，它裡面含有的B族維生素對皮膚也有滋養作用，增強細胞活性、防止皮膚幹裂，西米性溫味甘，健脾潤肺，對身體大有補益，綠豆，這個就不多說了，夏季拿來煮湯是最理想的清熱消暑的飲品，不僅能補充水分，還能補充無機鹽，順便也可以幫助清理腸道的毒性，每年夏天，家裡不備上十來斤綠豆這夏天算是白過了，來，兩次都西米湯趕緊煮起來。
【綠豆西米湯的做法】
食材：綠豆20克、西米10克、清水适量、冰糖少許
做法：1、綠豆含碳水化合物，維生素和各種礦物質，對我們來說綠豆不僅是清熱消暑的好食材，還可以幫助身體排出有害物質，保護腎髒，夏天，三天兩頭煮點綠豆湯清熱消暑又排毒。
2、西米，平時拿來做甜食比較多，其實西米很百搭，煮小米粥、煮綠豆湯、紅豆湯都可以，煮西米的小秘笈就是，西米煮之前用開水焖十分鐘左右，這樣再下鍋煮就更容易了。
3、砂鍋的水燒開，綠豆洗幹淨丢進去小火先煮二十分鐘，砂鍋煮粥、粥湯水開後就用小火煮，不浪費煤氣，真的。
4、西米用開水焖十分鐘後已經是半透明的了，這時候丢進砂鍋跟綠豆一起煮十分鐘，關火，焖半個小時到一個小時，吃的時候再打開。
5、吃之前放點冰糖，攪均勻就可以喝啦，甘甜清爽又清熱解暑。
溫馨小貼士：
1、 綠豆很容易煮，水開後放進去，小火煮二十分鐘就開花了，不用提前浸泡。
2、 西米煮之前用開水焖十分鐘更容易熟，水一定要是剛剛燒開的哈，焖的時候時不時攪一下，可以防止粘在一起。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
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