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炒田螺和炒石螺什麼區别

美食 更新时间:2024-06-28 08:21:35

錯失的美味! 别說石螺你見過,多半你把田螺認錯了! 在農村見過田螺,吃過田螺的人不少;卻并不一定見過石螺,見都沒見過,就别說吃了!單單從外表來看的話,田螺和石螺外行人基本上分不清哪個是哪個?隻是個頭大小上區别明顯。

炒田螺和炒石螺什麼區别(别說石螺你見過)1

田螺,個大, 外殼較薄易碎,外表粗糙附有苔藓和其他雜質。生長在田間池塘,肉多嫩滑。

石螺,隻有田螺的四分之一大小,價格卻比田螺貴上10倍都不止,少有人吃過!石螺一般多吸附在河中的石頭下和塘中的水草木頭之上。大小和小指頭差不多,最大也就和大拇指不相上下;外殼堅硬、光滑!肉質爽滑鮮嫩,易入味。

炒田螺和炒石螺什麼區别(别說石螺你見過)2

幾十年過去了,在農村長大的我們,已經慢慢在老去,關于童年的記憶,依然好像是昨天發生的事!那個時候的我們,村子裡每一個地方基本上都涉足過,哪怕是墳地都走過不止一回兩回的;一群群的小夥伴們跑來跑去,自由自在玩耍,上樹下河,想怎麼玩就怎麼玩,大人也沒時間管,惬意的很!

暑假期間,大部分時間都在河邊玩。捉魚摸蝦、狗刨、打水仗是男孩子最喜歡的事。在河裡可以找到許多東西和樂趣。有時候收獲最多的就是溪溝裡的石頭上的石螺了,一抓一大把,摸的太多沒法拿,就随手丢到岸邊讓他們曬太陽。拿回去的也多半喂了鴨子!隻是有時候偶爾吃一頓。因為這東西處理和吃起來太麻煩,大人們又沒太多的時間。所以,鴨子吃的多!

炒田螺和炒石螺什麼區别(别說石螺你見過)3

石螺,石螺,顧名思義就是生長在石頭上的螺,所以才叫石螺,石螺肉質很鮮嫩,且營養豐富,蛋白質高。可以增加人們的食欲。石螺,農村人的吃法就是用調料簡單翻炒了之後直接吃,每次炒的都特别入味,真的是特别好吃。在當時很多老農民特别的愛吃,隻要動動手,不用花錢,就能吃上新鮮令人垂涎的美味!快哉!

炒田螺和炒石螺什麼區别(别說石螺你見過)4

現在很難見到石螺了,市場上賣的一般都是田螺。物以稀為貴,因此石螺的價格也越來越貴,有時候能賣到20、30元一斤,還要運氣好才買得到。小時候摸石螺的地方已經變了樣,石螺的味道,已經記不住了,變得稀疏了!

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