俗話說：“家有生姜，小病不慌”；家裡平時存幾塊生姜，關鍵時候能派上用場；農家人不僅家中不缺姜，而且還會種姜；特别是村裡的老輩人，喜歡在菜園裡種植一些生姜，一來自食自足吃着便利，二來不用花錢去買姜；這不，立夏剛過，菜園裡多了許多種姜老人們的身影；我爺爺也不例外，早在谷雨之前，就在菜園一角整好了一片空閑地，這兩天正準備将露地母姜播種下地。

今天早晨，爺爺一大早就喊我起床，讓我幫他挑兩桶水送到菜園裡；因爺爺年事已高，雖然還能幹一些農活，但重體力勞動已經力不從心了；當我挑着兩桶水到菜園的時候，碰到了鄰家二嫂找爺爺咨詢如何種姜；二嫂是新過門的小媳婦，不久前才分得家，所以二嫂忙裡忙外學習種菜，準備侍弄婆婆給分得的菜園；二嫂說明來意，爺爺一邊忙活種姜，一邊向二嫂傳授一些種姜經驗；爺爺看出二嫂學得有些吃力，于是對二嫂說：“我給你傳授七句關于種姜的老話，你隻要理解和領悟這七句老話的意思，你很快就能學會種姜了”。

随後，爺爺一口氣說出了七句種姜老話，并給二嫂詳細解釋了這七句老話的意思；爺爺說：“這七句老話是老輩人通過親身實踐證實的的經驗總結，分别對生姜種植的适播時間，種子要求，播種深淺，播種密度，水肥要求，以及茬口規避事項等播種要點作出具體要求，七句老話，包含七個生姜播種要素”。我站在爺爺身旁，全程聽到了爺爺給二嫂傳授的七句生姜種植老話，也詳細了解了生姜種植的基本要求；我覺得爺爺使用七句老話傳授的七個生姜種植要點很實用，所以我特意用文字描述出來，供大家參考。

冬吃蘿蔔夏吃姜，種姜要有美姜娘

老話“冬吃蘿蔔夏吃姜，種姜要有美姜娘”；是對姜種子的品質要求，意思是種植生姜的種子要求個大品優，塊頭粗壯，色澤鮮亮；俗話說：“好種出好糧，母強子才壯”；隻有母姜強大，才能孕育更多更優質的仔姜出來；姜娘也叫種姜，母姜，娘姜；地域不同，各地的叫法也各不相同；一般情況下，母姜要選取無病蟲害，單塊重100克至150克的優質姜塊作為娘姜；因為生姜長到三叉期之前，仔芽消耗的營養物質全部來自母姜；所以母姜足夠強大，所提供的營養物質才能充足持久，才能保障仔姜芽體萌出并茁壯生長；如果母姜塊頭較小，品質一般，就無法充分滿足仔姜萌芽和孕育所需要的營養物質需求，仔姜的莖葉瘦弱，長勢不旺，也必然降低仔姜産量。

立夏種姜，夏至取娘

老話“立夏種姜，夏至取娘”是對露地生姜種植的播種時間要求；這句話明确表明，露地生姜的适宜播種時間為立夏節令，取出娘姜的适宜時間要求為夏至前後；因為取出娘姜是生姜種植降低成本的一項重要管理内容，一般情況下，娘姜要在長到5至6片真葉的時候取出最為合适；娘姜作為仔姜的母體，它的作用是為仔姜提供姜芽并供輸營養物質，當仔姜長到一定程度時，不需要再從母體中獲取養分，而是能通過根系自我汲取營養；所以，姜株長到5至6片真葉後，母姜繼續存在土壤裡會浪費；母姜在适宜的土壤環境下不能腐爛和變質，因此取出的母姜仍舊可以食用。

我們以每畝使用母姜300公斤計算，隻要取娘姜的時機适宜方法得當，每畝可取出250公斤的娘姜，這樣可以降低80%的種植成本投入；如果夏至取娘姜，我們往前倒推算時間，當生姜長到5至6片真葉的時候，也就是從催芽開始到仔姜長到6片真葉的時間約為40至50天，從夏至倒推，正好在立夏時節播種，才能達到夏至取娘的時間要求；所以，立夏時節是生姜的适播時間。

不是肥土不栽姜，不是好漢不出鄉

老話“不是肥土不栽姜，不是好漢不出鄉”；這句話是對生姜種植的土壤肥力要求，此話明确了生姜适宜肥土培育，也就是說，生姜種植在土層深厚，土壤潮濕肥沃，有機物質含量高，氮磷鉀豐富，微量元素均衡全面的土壤裡，更利于提升生姜品質和産量；種植生姜的土壤，要求深耕三十厘米以上，需要施足底肥，精耕細整，耕後晾曬，作畦宜深宜直，保障畦間澆水即幹，畦面無積水，畦溝水流通暢；生姜生長周期内，一般對氮鉀需求量較多，對磷元素需求量相對較少；所以，生姜種植地宜施入充足的農家肥為基肥，建議每畝使用充分腐熟并經過消毒處理的農家肥4000公斤作基肥，并在各個生育周期内按需追肥，本着輕施苗肥，适量施入仔姜肥，重施孫姜肥的追肥原則；追肥種類以複合肥，過磷酸鈣，腐熟餅肥，或草木灰為主，以尿素和速效氮肥為輔。

姜在地下長，土裡要幹爽

老話“姜在地下長，土裡要幹爽”的意思是對生姜種植水分的要求；生姜是一種喜歡濕潤環境而又不耐澇漬的植物，土壤幹旱會影響生姜植株發育，降低長勢并并影響品質和産量；而澇漬積水會泡發生姜根系，也極易引起根腐病或其它病害的發生；所以，生姜是一種喜水而又不耐水，不能幹旱也不能澇漬的嬌貴作物；生姜播種時，需要根據土壤潮濕程度，和氣候狀況合理澆施定植水；如果土壤過于幹旱，可先在定植穴裡澆施定植水，等水分充分滲透後，再下種播種；如果土壤濕度大，可不用澆施定植水；生姜生長期，可根據土壤幹濕情況早晚适度澆水，也要做到雨季積水及時排出田間，防止生姜細菌性腐敗病發生；如果遇到持續陰雨，可使用0.1%的代森铵按照說明劑量噴施。

深栽洋蔥淺栽姜，紅薯栽在地皮上

老話“深栽洋蔥淺栽姜，紅薯栽在地皮上”；這句話是對生姜播種深淺的要求，這句老話明确指出，生姜要求栽淺；生姜是一種淺根系作物，根系一般分布在30厘米以上的耕層裡，播種深度一般不要超過去10厘米；下種時将大塊母姜按照姜芽掰開，每塊姜芽重量不低于25克，每塊姜種隻留取中間最多兩個最粗的姜芽，其餘的弱芽抹掉，然後按照播種密度要求擺放好種姜，種姜周圍最好撒施一把草木灰，然後使用營養土覆蓋種姜5厘米深度，最後用稻草和麥稭或者草氈樹葉覆畦遮光，利于種姜出芽和保持土壤水分。

土壤肥力各不同，兩姜相隔半尺餘

老話“土壤肥力各不同，兩姜相隔半尺餘”；意思是對生姜種植的播種密度要求；半尺相當于現在長度的16.5厘米；半尺餘也就是20厘米左右；一般肥力的土壤，播種株距最好控制在18至22厘米之間，行距保持在50厘米左右即可；如果土壤肥力弱，墒情較差，母姜品質也一般，長出的果實肯定也不太好，為了獲取期望的種植效益，可通過适當加大播種密度來實現，但株距不能低于15厘米；如果土壤肥力強，種姜品質優，土壤墒情較好，可減少播種密度，株距可放寬到25厘米。

瓜見瓜，淚花花；姜見姜，淚汪汪

老話“瓜見瓜，淚花花；姜見姜，淚汪汪”是對生姜種植的茬口安排要求；姜見姜，淚汪汪的意思是生姜不能重茬種植，否則會有減産的風險；雖然生姜具備一定的抗菌消炎作用，但其也是一種容易攜帶土傳菌核的作物；如果上茬生姜種植過程中，滋生或感染過土傳病，如果不能治理幹淨，田間會有土傳病殘體菌核潛伏在土壤裡越冬，第二年重茬種植生姜時，會把當茬生姜當做土傳病的當年載體，增加當茬生姜發生病蟲害的幾率；比如生姜最容易感染的姜瘟病，炭疽病，根腐病等，即使加大了防治力度，也很難治理幹淨；當重茬種植生姜時，不僅加大了生姜染病概率，也增加了防治難度；其導緻的最終結果是生姜減産或絕收；雖然，現在有很多土壤調節劑或生物菌肥，可用來調節土壤結構，恢複土壤性能；不過，最好還是通過休耕，輪作方式調節茬口，再行播種生姜。

概述

爺爺指出，生姜種植是一項具備一定種植技術和種植經驗的農事，如果對生姜種植毫無經驗，或者技術缺乏，需要在懂得生姜種植技術人員的指導下嘗試種植，切莫盲目擴大種植面積，或通過教訓經曆來實現技術經驗累積；如果想學習種植生姜，可參考老輩人傳授的七句生姜種植老話，或對你有所幫助。

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