
1、備料:香幹2片,蒜苗5棵,五花肉1塊,食用油适量,食鹽适量,老幹媽豆豉1勺,大蒜2瓣,白砂糖少許,生抽少許,姜片1塊,料酒1勺;

2、起鍋燒水,冷水放入五花肉,料酒,姜片,煮至7成熟後,撈出冷卻切片,香幹切片,大蒜切段備用;

3、五花肉放入鍋中小火煸炒,炒至肥肉微微焦黃,油分已炒出後,将肉盛出備用;

4、熬出的豬油留在鍋中,放入蒜瓣,老幹媽豆豉醬爆香;

5、放入五花肉大火翻炒,使醬均勻地包裹在肉片上,加入香幹翻炒;

6、放入蒜苗翻炒,加适量食鹽,白砂糖,少許生抽調味,翻炒均勻,蒜苗炒至變色即可出鍋。



更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!