提起臭豆腐，大家都不陌生。最有名的要數長沙和南京的臭豆腐，大家有沒有吃過長沙臭豆腐、南京臭豆腐？

曾幾何時，臭豆腐可以說是風靡全國，在哪兒都能看見它的身影，不論是超一線的大城市，還是“18線”的小城市，隻要在中國的小吃攤和小吃街，就一定能見到臭豆腐的身影，這還遠遠不夠，臭豆腐還遠銷國外，更是成為了老外口中的一道中華美食。

作為曾經的中國招牌小吃，現在卻看不到它的身影了。

近幾年臭豆腐生意蕭條，消費者們更是對臭豆腐的評價良莠不齊，所以導緻了許多地方都開始不賣臭豆腐了。

那麼到底是什麼導緻臭豆腐淪落到今天這個地步的呢？下面筆者就來給大家說說臭豆腐“趕走”客戶的3大原因。

臭豆腐的發展史：

在弄清楚臭豆腐“趕走”客戶的3大原因之前，筆者先帶大家了解一下臭豆腐的由來。臭豆腐是一款很有曆史的小吃，在朱元璋年少的時候，家境貧寒，有一次餓得實在無法忍受，撿了一塊别人家丢的不要的豆腐。

那會兒餓得也受不了，不管三七二十一，下油鍋一炸就開始吃了，那個味道他刻骨銘心，不僅好吃，而且對他來說還有别樣的意義在裡面。

自從他當了将軍打了勝仗之後，每次慶祝勝利都會讓手下們吃臭豆腐，臭豆腐的美味讓很多士兵們欲罷不能，于是很多士兵就自然而然的繼承并發展了臭豆腐這一美味。

一、跟風式的開店

相信很多朋友在吃臭豆腐的時候都會覺得臭豆腐不好吃，這也是跟許多人跟風一樣的開店有關，有些人什麼都會就跑去開店，看見别人賺的盆滿缽滿他也想要插一腳，導緻做出來的東西一點都不好吃，還敗壞了臭豆腐的名聲。

許多朋友第一次就吃到了這種不正宗的臭豆腐，自然也不會再去吃第二次了，同時這種行為也讓真正有手藝的人被埋沒了，可能有的人還沒來得及吃過正宗的臭豆腐就全部關門了。

二、價格漲幅太大

在臭豆腐火出圈之後，價格可以說是水漲船高，從之前的5元一大碗到現在的10元一大碗，整整翻了一倍的價格讓人望而卻步，再加上小碗的碗被商家們一而再再而三的縮小。

曾經的臭豆腐小碗3.5元能裝6塊，現在的臭豆腐小碗5元隻能裝4塊，這價格漲得實在是太快了，也導緻了許多消費者們不買帳的原因，畢竟一塊豆腐才多少錢，讓很多消費者們覺得物無所值。

三、食品安全問題

關于臭豆腐的安全問題十分的嚴峻，我們經常可以看到新聞裡這家臭豆腐不換油，那家臭豆腐發酵的地方在曬襪子等等這樣的問題。不管你的東西做得好吃與否，筆者個人認為食品安全絕對是要排在第一位的，好不好吃那是其次。

起碼做出來的東西要讓大家吃得放心，看着安心。這樣的做法确實讓消費者們心寒，也可能是市場太過于冗雜導緻的，也可能也是臭豆腐如今岌岌可危，在除了長沙、南京等起源地以外的地方看不到的原因了。

正是以上這三點原因，讓臭豆腐這樣的中華名小吃變得岌岌可危，讓我們祖輩的心血變得那麼的不堪，當下人就是太注重眼前的利益，絲毫不考慮其他，隻想着怎麼為自己牟取暴利。

其實這樣的行為是萬萬不可取的，大家有什麼看法或者意見都可以在評論區留言分享哦，你們的支持就是我創作的最大動力！

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