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咖啡可可粉比較

美食更新时间:2024-11-24 11:31:10

在我們的日常生活中，經常會接觸到可可粉與咖啡豆，很多朋友分不清這兩者之間的區别，下面我們就來聊聊可可粉和咖啡都的相關話題。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）1

可可粉

可可粉與咖啡豆的區别？

1、制作巧克力的主要原材料就是可可粉，也可以直接用來泡水喝，而咖啡豆是用來磨粉喝的，兩者都可以在喝的時候加糖和牛奶來消除苦味。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）2

可可粉

2、可可粉是用可可豆磨粉而得的，而咖啡豆可以研磨成咖啡粉，兩者在果實形狀、生長區域、口感和作用上都完全不同。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）3

咖啡豆

可可粉有些什麼吃法？

1、可以直接泡水喝，用熱水來沖泡可可粉，滿屋子都是可可粉的香氣，喝到嘴裡口感更是一種享受。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）4

2、可以用純牛奶來沖泡可可粉，營養豐富又美味，孩子會特别愛喝。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）5

3、可以在和面做饅頭的時候添加适量的可可粉，蒸出來的饅頭會有淡淡的可可粉的清香。在和面做花卷時，可以用可可粉來做配色，蒸出來的花卷黑白相間，好看又好吃。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）6

4、可以在烘培餅幹或者糕點時加入适量的可可粉，可以讓做出來的成片口感更豐富，更好吃。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）7

5、可以在做冰淇淋的時候加入可可粉，就變成了巧克力味的冰淇淋了。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）8

6、可以在烘培巧蛋糕或者面包的時候加入可可粉，就是美味的巧克力蛋糕或者面包，美味升級，可謂是好吃又過瘾。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）9

可可粉的種類？

可可粉細分成兩種，分别是天然可可粉和堿化可可粉。

天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的，在加工過程中一般不會添加任何的添加劑，天然可可粉一般用于烘培蛋糕和糕點之類的食品。

而堿化可可粉是在天然可可粉的基礎上加入了一定量的食用堿，根據堿化可可粉的特性，一般更多用于液态的食品中，比如巧克力奶等液态的食品之中。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）10

什麼樣的可可粉更好？

1、優質的可可咖啡不會結塊且非常細膩，呈棕紅色或者棕色的為佳。

2、其味道清雅，沒有其它的異味。

3、取少量的可可粉放在掌心搓幾下，如果掌心依然幹爽，那說明可可粉的脂肪含量比較低，如果油膩感很明顯那就說明可可粉的脂肪含量比較高，我們在烘培的時候盡量使用脂肪含量比低可可粉，這樣對身體好。

咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區别）11

結語：

一般巧克力裡面的可可粉含量越高，巧克力相對來說就越純正，像黑巧克力就是很純正的巧克力。

我們在選購可可粉的時候要注意是否添加了糖或奶粉配料，因為添加了其它配料的可可粉更不适合用來烘培，而更适合用來添加牛奶咖啡等飲品上更佳，可以增加飲品的口味的層次感和提升口感。

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