河粉是什麼吃的?河粉是大米做的 南方人在主食上除了大米外就是河粉,其實河粉也是大米,隻不過是經過磨制加工,今天小編就來說說關于河粉是什麼吃的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
河粉是大米做的。 南方人在主食上除了大米外就是河粉,其實河粉也是大米,隻不過是經過磨制加工。
首先把大米磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻後劃成條狀即成。 與北方的面食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細滑,比較适合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
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