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材料:黃豆200克、豆油适量、食鹽少量。
将黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。
生油倒入鍋内,不等油開,直接将泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
小火,不停的翻炒黃豆,直至顔色由黃變淺又變金黃,嘗嘗已口感酥脆即可。
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