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怎麼煮荷包蛋好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-23 09:11:31

怎麼煮荷包蛋好吃又簡單?雞蛋營養豐富,做起來也簡單,很多人都喜歡早上煮兩個荷包蛋當早飯,但是煮出來的蛋,要麼味道差了點,要麼就是雞蛋粘鍋,零零散散的荷包蛋讓人沒有了食欲,今天小編就來說說關于怎麼煮荷包蛋好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼煮荷包蛋好吃又簡單(水煮荷包蛋怎樣做才好吃又好看)1

怎麼煮荷包蛋好吃又簡單

雞蛋營養豐富,做起來也簡單,很多人都喜歡早上煮兩個荷包蛋當早飯,但是煮出來的蛋,要麼味道差了點,要麼就是雞蛋粘鍋,零零散散的荷包蛋讓人沒有了食欲。

今天分享幾個水煮荷包蛋的小技巧,學會之後保證讓你煮的荷包蛋鮮嫩又好吃。

一、選雞蛋

要想飯做得好吃,食材一定要選好,荷包蛋也不例外。

新鮮雞蛋怎麼選?

1.新鮮的雞蛋殼看起來顔色會更鮮亮一點。

2.放在手中,能稍微感覺到重量,

3.左右晃動一下,聽不到裡面有晃動的聲音。

二、洗雞蛋

很多人覺得我們吃雞蛋隻吃裡面,雖然外殼可能會髒,但也不礙事,反正最後雞蛋殼都是要扔掉的。

其實這種想法是錯誤的,雖然肉眼看不出來,但是雞蛋殼外面有很多細菌,甚至還有雞糞等殘留物。尤其是蛋殼攜帶的沙門氏菌,最為常見,對人體的直接影響就是上吐下瀉。

為了健康着想,吃雞蛋之前最好先清洗幹淨。

雞蛋外殼怎麼洗?

準備一個小盆,加适量冷水,再放進去20克食鹽、20克白醋,然後再倒入适量溫水,攪拌均勻。水的溫度最好要在15°-45°之間,後把雞蛋放進去,浸泡5分鐘即可。

三、煮雞蛋

最後一步也是最重要的一步。

不粘鍋的荷包蛋怎麼煮?

1.煮蛋的時候,鍋裡的水可以稍微加一點,放鍋裡10克鹽,加一勺白醋,這樣是為了加快蛋白凝固,煮出來的荷包蛋圓圓的,很好看。

2.先把雞蛋液打在碗裡,不要直接下鍋,如果直接打在鍋裡的話水會把雞蛋液沖散,荷包蛋也會變得不完整。

3.将雞蛋下鍋的時候一定要等水燒開後再把火關掉,等水不再沸騰的時候再把碗裡的雞蛋液輕輕地從鍋邊下鍋,防止荷包蛋煮爛。

4.雞蛋下鍋後,先不用開火,蓋上蓋子焖2分鐘。再開中小火煮3分鐘即可。

5.準備一個大碗,放10克白糖,如果喜歡吃鹹的,可以放少許食鹽。把煮好的荷包蛋,盛入大碗中,最後再撒上少許蔥花用來點綴,即可上桌食用。

好了,水煮荷包蛋的小妙招已經分享完畢,有興趣的朋友今天就可以試一下,給家人做一道健康營養又美味的早餐!

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