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冰糖炖雪梨可以直接煮嗎

美食 更新时间:2024-08-01 21:46:56

冰糖炖雪梨可以直接煮嗎?做冰糖雪梨時,直接煮大錯特錯,用上兩個技巧,雪梨又香又甜 ,今天小編就來聊一聊關于冰糖炖雪梨可以直接煮嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

冰糖炖雪梨可以直接煮嗎(一起來學學吧)1

冰糖炖雪梨可以直接煮嗎

做冰糖雪梨時,直接煮大錯特錯,用上兩個技巧,雪梨又香又甜。

把雪梨的皮去掉,切成大塊,注意在給雪梨切塊的時候一定要把雪梨的芯去除。因為雪梨芯沒有去除的話有可能會讓煮出來的雪梨有一股苦味,影響到口感。

在鍋裡面倒入适量的涼白開,等鍋裡面的水燒開了以後再把冰糖放進水裡面,等冰糖融化就可以把雪梨放進鍋裡面煮。放入鍋裡面以後要用大火煮雪梨,重新把水煮開了以後才能夠轉成小火慢慢炖煮,大概炖煮20分鐘左右的時間就可以直接出鍋。

其實冰糖炖雪梨的做法還是比較簡單,大家隻要按照上面的方法來操作就行了。不過做冰糖雪梨時切記不可直接下鍋煮,這是大錯特錯的,應該牢記以下兩個技巧,這樣做出的冰糖雪梨才又香又甜。

煮雪梨時要用涼白開。有很多人在做冰糖炖雪梨的時候會直接用自來水,等到鍋裡面的水燒開了以後就用來煮梨,其實這樣的做法是錯誤的,自來水煮出來的雪梨當然不夠清甜,而且非常影響口感,一般要使用涼白開水才行。

就是一定要把梨子芯給去除。有很多人在做冰糖雪梨的時候并沒有把梨子芯給去掉,認為沒有必要,其實梨子芯會影響口感,如果把梨子芯放進水裡面一起煮的話會有一股苦澀的味道。不管放多少冰糖都沒有辦法掩蓋掉這一股苦味,而且做出的冰糖雪梨會非常難吃,所以一定要把梨子芯給去除才行。

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