爸媽家的煙竈是方太的，從款式來看已經有年代感了，掐指算下來用了16年了，已經遠超過8年更換的安全年限，我也确實沒想到方太的煙竈會這麼耐用，居然能用16年。

早都說想給他換一個新的，一直被老爺子拒絕，老爺子年輕時候吃了不少苦，所以一直很節儉，總覺得還沒徹底壞掉的東西就沒必要換，但是安全無小事，超過使用年限這麼久了總歸是有安全隐患的。

終于是廉頗老矣，打火竈徹底罷工了，請方太售後上門看了一下，師傅說已經沒有維修價值，建議換一台新的，于是選購燃氣竈這個光榮的任務就交給我了。

由于廚房有吊櫃，且原有預留尺寸與現在主流油煙機尺寸不符，改造難度較大，所以這次隻更換燃氣竈，油煙機等裝修的時候一起更換。本以為按照尺寸買一個新燃氣竈換上就行了，後來發現也不是那麼容易，新竈需要開孔尺寸大一點，這就很頭疼了。聯系了方太售後咨詢，原來方太官方是可以提供擴孔服務的，隻需要收取140元人工費用即可，這個收費相當合理，而且方太京東旗艦店時發現JEM7A這款燃氣竈，不僅火力大，顔值高，清潔還很方便，果斷下單購買。

提醒tips：

燃氣竈是分為天然氣和液化氣兩種氣源的，不能通用，這兩種在購買的時候不要下錯單。

現在買家電廠家都提供上門安裝服務，按說這不是什麼新鮮事。但這次方太的安裝服務我為什麼要單獨拎出來說說呢。

1：幾年前我購買過另外一個品牌的燃氣竈，售後說隻負責安裝，不負責擴孔，哪怕付費也不提供擴孔服務，最後我自己找工人擴孔之後售後師傅才給上門安裝。而方太售後可以提供一站式服務，不僅可以提供售前免費測量服務，安裝過程中的涉及的開孔、擴孔等服務，而且收費還不高，開孔隻需要140元，外面找個遊擊隊也差不多費用還沒有保障。

2：服務用心，有過裝修經驗的小夥伴都知道，切割台面是個很髒的活兒，粉塵會到處飛揚，飄得到處都是。方太售後師傅自帶遮擋布，把煙竈區域貼了個嚴嚴實實，這樣産生的粉塵都被罩住了，師傅鑽在裡面切割台面，這樣不用擔心粉塵飄出來了，這個細節我必須給個好評。

3：我爸媽家裡燃氣竈用的是橡膠管，安裝期間我爸爸提到不鏽鋼管更安全一些，一般來說售後師傅會抓住這個機會開始賣配件了，而這個師傅并沒有，他告訴新奧燃氣公司最近有活動，橡膠管可以免費更換為不鏽鋼管，沒必要重複花錢了，這就真的讓我感覺很貼心了。安裝期間我問師傅為何燃氣管接口位置那麼遠，安裝很麻煩。師傅說這樣燃氣管可以貼牆走管，安全系數是最高的。

安裝就沒什麼難度了，新竈直接落上就可以了，接好燃氣管測試不漏氣之後開始調試，火苗基本是藍焰，師傅說空氣中有極少量雜質有時候會引起火苗輕微發黃，這是正常現象，不會影響使用。師傅叮囑了使用方法和注意事項就離開了，走之前還把垃圾清理幹淨一起帶走了，這次的安裝服務我必須給打個滿分了。

不得不說，黑晶鋼化防爆玻璃的面闆顔值真的高，廚房用了這麼多年，已經顯得陳舊，隻換了一個燃氣竈，立刻感覺顔值提升了一大截。

增壓直噴燃燒系統，4.5kW*75%熱效率，火力炒雞旺

産品信息貼在側下方，所有參數一目了然，方太這款燃氣竈熱負荷是雙4.5kw，很多人納悶現在5.0kw燃氣竈比比皆是，為何方太這款是4.5kw？這裡需要解釋一下，燃氣竈不能僅僅看熱負荷，而是要綜合熱負荷和熱效率一起看，熱負荷高是通過更多的燃氣達到大火力，而熱效率高則是盡量減少燃氣的使用量，提高燃燒效率，達到同樣的熱能釋放。方太這款燃氣竈的熱效率達到了75%，這已經是燃氣竈的天花闆。增壓直噴燃燒系統配合4.5kW*75%熱效率，升溫快，最适合中餐爆炒，至于使用體驗如何，後面我會炒幾個菜試試。

增壓直噴燃燒系統火力真的非常猛，升溫快，先來燒一壺水，以前5分鐘才能燒開，現在隻要不到4分鐘，整整縮短了1分多鐘，熱效率提高的優勢很明顯就顯現出來了。

一般燃氣竈火焰調節範圍隻有180度，有時候很難找到合适的火焰強度，想煮粥常常溢鍋。而方太JEM7A這款燃氣竈調節範圍達到了270度，一共7個檔位，調節的時候有阻尼反饋，可以滿足苛刻的火力需求。

7個檔位調節靈敏，大火适合爆炒，小火适合煲湯煮粥了。

熄火保護方式是熱電偶式。原理是當竈具的燃燒開關點火後，熱電偶受熱産生電動勢，通過導線向電磁鐵線圈供電，使在燃燒開關開啟時由外連杆下壓的電磁閥門保持定位，氣路通暢，正常燃燒。因某種原因造成爐頭熄火時，熱電偶探頭降溫冷卻，失去電動勢，電磁鐵線圈失電，閥門在複位彈簧的作用下關閉氣路。

以往用過的打火竈要摁住5-6秒鐘才能打火成功，如提前松開則火苗會自動熄滅，而方太這款JEM7A燃氣竈不用這麼麻煩，隻需要按一下就可以松手，電子會自動持續打火5秒左右直至打火成功，解放了雙手，非常省心。

1：熘肝尖

豬肝是很考驗火候的一道菜，必須要大火猛炒，才能最大程度保持豬肝的軟嫩，激發美味口感，炒久則老。

主料：豬肝，

輔料：青椒，紅椒，辣椒絲，蒜片

首先把豬肝切成薄片，倒入料酒抓洗幹淨，控幹水分。

先放入蒜片和辣椒絲爆香，然後放入豬肝，可以看到翻個面的時間，豬肝已經變色，4.5kw的火力确實不是蓋的。

豬肝完全變色之後倒入青椒和紅椒，不停翻炒，讓青椒和紅椒斷生。

用生抽 老抽 鹽勾一個薄芡，出鍋前倒入，翻炒均勻就可以出鍋了

旺火炒出來的豬肝保留了最大的風味，軟嫩可口，一點都不老，混合着微微的辣椒香氣，太下飯了。

2、辣炒花蛤

辣炒花蛤是一道不錯的下酒菜，不要放太多的作料，可以品嘗到蛤蜊的鮮美。

主料：蛤蜊

輔料：辣椒絲，蒜片

一定要買吐幹淨的蛤蜊，以免有沙牙碜。清洗幹淨備用。

起鍋燒油，放入蒜片辣椒絲爆香，然後放入蛤蜊猛火翻炒，好家夥，颠勺的時候鍋中的冒起了火苗。

炒好出鍋，别看着蛤蜊小，這可是正宗的紅島蛤蜊，特别鮮。猛火爆炒才能保留蛤蜊的原汁原味，如果火力不夠，汁水流失掉，蛤蜊肉就變得像皮筋一樣難吃了。

面闆不沾油污，好清潔

吃過飯的總要清理一下竈台，方太JEM7A的面闆有易清潔塗層，它采用荷葉仿生原理，特殊清潔塗層，滴水成珠，油污不易沾附，面闆不易粘油，擦過不留水漬，輕松保持潔淨

做飯産生的蒸餾水用抹布輕輕一擦就幹淨了，非常好打理。

聚能化方便拆卸可沖洗

聚能罩不僅能聚能，還肩負盛液盤和鍋支架的作用，如果煮粥溢鍋，都會被聚能罩接住，不會流到竈具面闆上，這個聚能竈單手就可以拆下來。

直接拎到水龍頭下面用水沖，清洗不要太方便，而且這個聚能竈的表面也是有疏油層的，不易沾污，沖沖就幹淨。

說到這裡，不得不把新舊兩個燃氣竈放在一起進行對比，舊的竈具鍋架結構複雜，一旦溢鍋，很難清理，新竈具結構簡單，鍋架拿掉，一體面闆擦擦就幹淨。

舊的竈具面闆是不鏽鋼的，打火旋鈕造型不規則，很難擦幹淨，新竈具面闆是黑晶鋼化玻璃，不僅漂亮還不沾油好擦洗，打火旋鈕功能強大就不說了，擦起來也容易多了。

使用了1個月，不得不感慨方太這款燃氣竈真的是好用又省心啊，早知道它這麼好用，早就該把它買回家了。雖然價格不算便宜，但對于我來說提升了下廚的體驗，每天工作很辛苦，為何不購買一款好用和好看的竈具換來更舒适的下廚感受呢？

略為遺憾的是沒有一起更換方太油煙機，無法體驗智能聯動的便利，不過已經種草了，下手是早晚的事兒。

對方太這款燃氣竈有點總結如下：

1、4.5kw的大火力很給力，調節檔位清晰，小火和微火都有不同的檔位精确控制。

2、聚能罩既有聚能的作用，也可以作為盛液盤、鍋支架，放各種尺寸的鍋都很穩固，小奶鍋還有專門的奶鍋支架。

3、好清潔，面闆不沾油，聚能鍋架可以單手拆卸，清理無死角，抹布一擦就能清理得幹幹淨淨

4、高強度面闆防爆性更強；防止兒童誤觸；意外熄火時自動切斷燃氣通路，防止洩露

以上是方太JEM7A燃氣竈體驗全部内容，感謝您的觀看，如果覺得文章對你有幫助的話，歡迎點贊、收藏、評論一下，你的支持是我繼續寫文的最大動力，我是邪惡的麥叔叔，我們下次再見。

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