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食材:西紅柿2個,牛肉半斤,土豆一斤,蓮子若幹,調味品:生抽,料酒,鹽,白糖各少許。
土豆去皮洗淨切小塊,蓮子提前泡發,西紅柿切片。
炒鍋加油燒熱後将西紅柿放入,加白糖鹽炒至變糊狀。
炒好的西紅柿,備用。
牛肉切小塊,焯水,加入适當的水老姜料酒大火煮開,将泡好的蓮子加入,大火煮開後轉小火。加入煮好的西紅柿糊,加生抽,大火煮開,轉小火慢炖,至土豆酥爛,牛肉入味。
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