海參花菇炖草雞的做法?食材:草雞一隻淨重1.5公斤左右,切大塊、幹花菇15隻、水發刺參三隻、蔥姜鹽适量,我來為大家科普一下關于海參花菇炖草雞的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:草雞一隻淨重1.5公斤左右,切大塊、幹花菇15隻、水發刺參三隻、蔥姜鹽适量。
花菇在自來水裡快速沖一下,放入溫水水發2-3小時,保留泡發的水。
發好的刺參切粗條或厚片,個頭小的參可以不切。
慢慢倒入發花菇的水,水中的渣滓丢棄。将所有食材放進鍋裡,再倒入清水,沒過所有食材。
大火燒開,撇浮末,轉小火,炖至一個小時左右放鹽,接着炖至雞肉軟爛即可。
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