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排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養

健康更新时间:2024-08-01 19:08:15

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（海帶排骨湯春天必學養生滋補湯品）1

做法步驟

1、将海帶洗淨過水後切成長條。

2、将海帶打結。

3、蔥切段，姜切片備用。

4、排骨洗淨後焯水去除血水雜質。

5、将排骨、海帶、蔥姜依次放入Flair養生鍋中。

6、加冷水沒過食材，加入兩大勺料酒。煲湯要冷水下原料才能保證湯味鮮美，如果開水下原料會導緻蛋白質迅速變性而影響呈味物質溶于湯中，使湯的鮮味不足。

7、将Flair小鍋放入大鍋中隔水炖煮1個小時即可。

心情故事

海帶排骨湯是浙江一帶的漢族傳統名菜，排骨肉爛脫骨，海帶粉糯。海帶富含碘等礦物質元素，熱量又極低，其所富含的食物纖維能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩，實在是減肥排毒美容的佳品！女生們可不要錯過喲~除此之外，這款靓湯成品清亮不渾濁，肉嫩湯鮮都要歸功于“隔水炖煮”這個特殊的烹饪方法，隔水炖煮不會造成食材的過度加熱, 炖品的營養結構不會被破壞。恒溫傳熱，熱力均勻平衡，實現更好的慢炖功效，還原食材原汁原味。

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