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陳皮鴨正宗做法

生活 更新时间:2024-07-16 22:45:43

陳皮鴨正宗做法?主料:鴨肉1000g、陳皮适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、油适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量,今天小編就來說說關于陳皮鴨正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

陳皮鴨正宗做法(陳皮鴨正宗做法與步驟)1

陳皮鴨正宗做法

主料:鴨肉1000g、陳皮适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、油适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量。

鴨肉切成小塊。

鴨肉焯水 鍋内水燒開,把鴨肉倒入開水中焯水幾分鐘。

然後把鴨肉盛出來,放入漏盆中(把水漏淨)。

鍋内放入食用油。

放入姜蒜爆香,快速放入鴨肉。

炒制一會,放入适量老抽。

翻炒後加陳皮。

轉小火,慢慢炖, 待收汁完成(大約時間10分鐘,其實應該多加一些水,炖久一些)

最後加耗油,加鹽,就可以起鍋了!

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